Kue peach
Bahan-bahan untuk krim: 400 gram krim asam 20%, 100 gram gula.
Bahan untuk adonan: 800 gram buah persik kaleng, sendok teh soda terhidrasi, 5 butir telur, 200 gram mentega, 200 gram gula, 250 gram tepung, 50 ml susu.
Persiapan. Kami akan menambahkan telur dan kami akan mengambil mixer. Dalam adonan yang dihasilkan kita akan menuangkan 500 ml susu, aduk. Tambahkan tepung dan soda yang sudah dipadamkan dan lagi-lagi kita akan meledakkan mixer. Persik dicuci dan dipotong menjadi irisan. Piring refraktori atau nampan kue dengan bumper akan diminyaki dengan minyak. Tuangkan adonan dan tingkatkan, dari atas kita akan meletakkan lobus buah persik. Dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 180 derajat, panggang selama 35 menit. Cooking cream, untuk mencampur campuran krim asam ini dengan gula. Isi pai panas dengan krim dan biarkan meresap.
Pasta Casserole
Bahan: satu pak pasta seberat 450 gram, 2 tomat, 300 gram keju Belanda, lada Bulgaria, beberapa ranting dill atau peterseli, 4 siung bawang putih, 7 daun kemangi, paprika, jahe, merica, garam secukupnya.
Persiapan. Macaroni mendidih dalam air asin dan membuangnya dalam saringan. Resep untuk pasta memasak dapat dibaca pada kemasannya. Atau hanya merebus air, dan kemudian dalam air mendidih, kita akan menurunkan pasta dan memasaknya selama 10 menit, kita akan mengeluarkan air liur. Secara visual membagi pasta menjadi 2 bagian, letakkan bagian pertama untuk dipanggang. Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam food processor tomat cincang besar, basil, peras bawang putih, lada dan bumbu yang dikupas, dan rendam. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke bagian pertama pasta, mendistribusikannya ke seluruh permukaan pasta. Tutup 2 porsi pasta, secara merata distribusikan. Keju kami akan menggosoknya di parutan dan meletakkan casserole. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit pada 160 derajat. Pegang casserole di oven sampai keju berubah menjadi keemasan.
Cabai
Bahan: 300 atau 400 gram keju keras, 3 lada Bulgaria, 3 telur rebus, mayones, 3 atau 4 siung bawang putih.
Persiapan. Peppers dicuci dan dipotong tengah, sisihkan.
Kami menyiapkan pengisian - kami akan memarut keju, memeras bawang putih, menambahkan mayones, sehingga campurannya tidak cair, dan tercampur dengan baik. Ini mengisi mengisi paprika, dioleskan di sekitar tepi, meninggalkan telur untuk tempat itu. Di tengah paprika kami menempatkan telur rebus, sehingga sisa ruang diisi. Masukkan paprika selama 4 jam di kulkas. Dengan pisau tajam kita akan memotong cabai, kita akan mendapatkan irisan, di dalamnya akan ada telur.
Tortilla
Bahan: 3 siung bawang putih, bawang besar, 6 sendok makan minyak sayur, 5 butir telur. Hijau secukupnya, 2 tomat, 5 kentang. Sejumput kapulaga, paprika, jahe, merica, garam secukupnya.
Persiapan. Kami akan mengupas bawang, memotong halus, menambahkan minyak sayur dan menggoreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Kami akan mengupas kentang, memotong halus dan menambahkan bawang, memeras 3 potong bawang putih. Kami merica, kami akan mengeluarkan air liur. Goreng sampai kentang menjadi lunak.
Tomat dipotong menjadi irisan dan ditaruh di atas kentang yang sudah jadi. Sekarang kita akan mengambil telur dengan bumbu dan tuangkan ke dalam kentang. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu.
Roti India "Puri"
Bahan-bahan: segelas tepung terigu dan segelas tepung kasar, satu liter mentega cair, 1/3 cangkir air hangat, 1/3 sendok teh garam, 1 sendok makan ghee.
Persiapan. Dalam panci, kami tuangkan 2 macam tepung, 1 sendok makan mentega cair. Sekarang kita hentikan tepung dan mentega dari tangan, gosok benjolan dengan jari. Kita gosok menitnya 3. Tambahkan air dan garam. Kami menambahkan sedikit air, kami terus mengganggu tepung. Kami aduk selama 5 menit. Adonan disisihkan selama 30 menit, kemudian bagi adonan menjadi bola dengan sekitar kenari. Setiap bola diletakkan di telapak tangan dan ditutup dengan telapak kedua, lalu adonan digulung dengan cara melingkar, dan bola akan berubah, seolah digulung dalam lingkaran.
Jadi kita gulung, putar dan gulung lagi, sampai ada lingkaran dengan diameter 12 sentimeter. Sekarang di dalam kuali atau penggorengan kami akan memanaskan mentega cair sampai mulai berasap, lalu kami masukkan kue itu ke dalam mentega, dan masukkan ke dasar kuali. Roti mulai membengkak sampai satu sisi kecoklatan, lalu balik ke sisi lain dan goreng lagi hingga berwarna cokelat keemasan. Kami menyebarkan tortilla ke dalam saringan untuk membuat minyak kaca. Roti ini bisa dimakan dengan saus, sayuran goreng, rebusan atau dengan tumis panas.
Kue "Napoleon"
Bahan untuk adonan: segelas krim asam buatan sendiri, 200 gram mentega, soda terhidrasi (1/2 sendok teh soda dan satu sendok teh cuka, campur dalam satu sendok makan dan tuangkan ke dalam adonan), tepung.
Bahan untuk custard: 1 liter susu, 400 gram mentega, 2 sendok makan tepung, 1,5 cangkir gula, 2 butir telur, 3 kuning telur.
Persiapan. Memasak dibagi menjadi 2 tahap, ini adalah persiapan krim dan adonan.
Siapkan adonan, untuk ini, ambil 200 gram mentega, oleskan pada parutan, tambahkan krim asam, memadamkan soda, dan remas-remas dengan baik. Tambahkan tepung, jadi Anda bisa menggulung kue, remas adonan. Lalu kami membungkus adonan ini dalam plastik dan memasukkannya ke dalam kulkas selama 1 jam.
Persiapkan krim. Dalam panci, campur 3 kuning telur dan 2 butir telur utuh. (Dari 3 protein menyiapkan meringue). Tambahkan 1,5 gelas gula, aduk, tambahkan 2 sendok makan tepung dan aduk rata.
Rebus satu liter susu, sangat mengurangi panas dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam tetesan tipis. Sendok kayu ada di jalan sampai campuran mengental. Biarkan krim di samping agar dingin.
Kami akan mengambil adonan dari lemari es, membaginya menjadi 9 bagian, sekarang gulung keluar kerak tipis dan panggang dalam oven yang dipanaskan selama 7 menit, pada suhu 160 derajat. Agar tidak melelehkan sisa bagian adonan, taruh kembali di kulkas. Kue yang digulung, tusuk garpu sehingga saat memanggangnya tidak membengkak. Kue siap dilipat rapi, karena mereka rapuh. Dalam krim yang sudah didinginkan, kami masukkan 400 gram mentega, biarkan meleleh dan mencampur.
Dalam hidangan yang indah kami menaruh kue yang sudah dipanggang dan tuangkan krim di atasnya, jadi lakukan 8 kali. Ketika kue terakhir dilumuri dengan krim, kemudian dengan lembut mematahkan sisi-sisi kue yang tidak rata, remukkan tangan dan letakkan di atasnya. Biarkan malam meresap.
Nasi sup dengan sayuran
Bahan: 2 paprika, sekelompok peterseli, 150 gram mentega cair, 6 atau 7 tomat, 5 atau 6 kentang, 2 wortel, 4 sendok makan beras, 3, 3 liter air, garam secukupnya.
Rempah-rempah: 3 kacang polong lada hitam dan 2 lembar daun salam.
Persiapan. Tuangkan ke dalam panci berisi 3,3 liter air, tuangkan 4 sendok makan nasi dan masak hingga siap. Kami mengupas kentang dan memotongnya menjadi kotak, dan menempelkannya ke beras.
Pepper memotong jerami dan memasukkan sup. Wortel kami akan memarut parutan, dan peterseli dengan halus akan kami potong. Panggang di wortel dan peterseli karamel untuk 7. Tambahkan ke sup dan aduk. Tomat kita akan memotong irisan dan kita akan menggoreng mentega cair, menit 6. Kita akan menggabungkannya dengan sup.
Di dalam sup, masukkan semua bumbu, garam, dan taruh 100 gram mentega cair. Masak sampai siap, jika kentang lunak, maka sup sudah siap.
Borsch vegetarianBahan: kubis kubis, 4 atau 5 kentang sedang, 1 wortel, 2 tomat, segelas kacang putih, 1 gelas krim asam, 1 bit besar, 2 bawang bombay, 1 paprika, 5 sendok makan minyak sayur, seikat dill atau peterseli. Dua sendok makan gula, satu sendok makan cuka, satu sendok makan garam. Rempah-rempah hanya menambahkan yang kita suka - 2 daun laurel,