- Domba - 750 Gram
- Ghee atau mentega - 2 Seni. sendok
- Bola medium - 1 buah (cincang)
- Buncis rebus - 1 cangkir
- Yoghurt - 1 Liter
- Cornstarch - 2 Seni. sendok
- Kapulaga - 1/4 Teaspoons
- Air - 1/2 cangkir
- Garam, lada putih - - Selera
Dalam pressure cooker, lelehkan mentega, lalu tambahkan potongan bawang dan daging, bumbui dengan kapulaga, garam dan lada putih. Masak sampai daging mulai berubah warna dan jus tidak menguap. Selanjutnya, tambahkan air agar dagingnya tersembunyi. Tutup dan masak selama 30 menit. Saring yogurt melalui saringan ke dalam panci dengan tepian lebar dan kemudian tambahkan 1 sdt. garam. Jika Anda melewatkan langkah ini, yoghurt akan menjadi kering saat dimasak. Larutkan tepung maizena ke dalam air, aduk rata dan tambahkan ke yoghurt. Balikkan kompor dengan api yang lambat dan rebus yoghurt hingga mendidih, aduk terus-menerus ketika yogurt sedikit mengental. Setelah daging matang, pindahkan ke penggorengan lain dan tambahkan 3 cangkir kaldu. Sekarang, tambahkan yoghurt ke daging dan aduk rata dengan sendok kayu. Tambahkan buncis. Masak dengan api kecil selama 30 menit. Biarkan semua selera dicampur. Selesai Sajikan dengan nasi. Selamat makan.
Porsi: 5-6