- Bow - 1 buah
- Kubis Savoy - 1 buah
- Seafood - 400 Gram
- Beras - 1/2 cangkir
- Basil (ranting) - 1 Sepotong
- Mentega - 50 Gram
- Wortel - 1 buah
- Jagung (kalengan) - 150 Gram
- Garam, lada putih, kari, jahe - - secukupnya
Kubis Savoy benar saya dan dibongkar untuk daun besar. Kami membutuhkan 8 lembar besar. Sekarang siapkan daun kubis untuk membungkus gulung kubis. Kami menaruh daun kubis besar di panci, tuangkan air. Taruh panci di atas api, didihkan. Cara mendidih - angkat dari panas, biarkan lembaran-lembaran terbaring di dalam air selama beberapa menit lagi, setelah itu kita pelet dengan air es. Kemudian potong bagian-bagian yang sulit dari lembaran - bagian yang melekat pada tunggul, dan vena sentral. Nasi masak hingga setengah matang (5-7 menit kurang dari yang diperlukan). Makanan laut yang kita masukkan ke dalam air dingin, didihkan dan masak selama 2-3 menit setelah direbus. Seafood rebus dibersihkan dari cangkang dan cangkang (jika ada), potong kecil-kecil. Wortel dibersihkan dan dipotong menjadi kubus kecil. Kami melempar wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan dan menggoreng sampai merah. Bawang potong dadu dan tambahkan wajan ke wortel. Goreng sampai bawang lunak. Campurkan irisan seafood, nasi, bawang goreng dan wortel, basil cincang, jagung kaleng (tanpa cairan), rempah-rempah. Aduk dan biarkan daging forcemeat selama 20-30 menit, sehingga semua bahan direndam dengan bumbu. Selanjutnya, ambil selembar kubis Savoy, letakkan pusat di tengah, dan mulailah membungkus, seperti gulung kubis biasa. Gulungan kubis harus dibungkus rapat agar tidak berantakan saat dimasak. Dalam penggorengan, bubuhi mentega, masukkan gulung kubis ke sana dan goreng dengan api sedang selama 5-6 menit di setiap sisi. Kemudian kita mengisi gulungan kubis dengan air mendidih sehingga air mendidih menutup kubis bergulung setengahnya, dan masak sampai cairannya menguap (selama 15 menit lagi). Gulungan kubis selesai disajikan dengan saus favorit Anda. Selamat makan! :)
Porsi: 3-4