- butter - 120 Grams (bahan untuk adonan)
- gula - 70 gram
- tepung terigu - 200 gram
- kuning telur - 1 buah
- garam - 1 cubitan
- keju cottage - 500 Grams (bahan untuk mengisi)
- gelatin - 4 sendok teh
- susu - 1/4 Liter
- gula - 200 Gram
- kuning telur - 4 buah
- krim - 1/2 Liter (berlemak)
- kulit lemon - 1 buah
- garam - 1 cubitan
1. Persiapan kue: Campur tepung dengan garam, gula dan minyak. Tambahkan 1 kuning telur. Uleni adonan dan biarkan di kulkas selama setengah jam. Taburi tempat kerja dengan tepung. Gulung 2 kue datar dengan diameter sekitar 26 sentimeter. Panaskan oven sampai 220 ° C. Panggang sampai coklat keemasan. 2. Persiapan isian keju cottage: Rendam gelatin dalam air dingin selama 15 menit Campurkan dan didihkan susu, garam, gula, kuning telur dan 1 kulit lemon (aduk terus). Hapus dari panas. Tiriskan dengan gelatin semua cairan berlebih. Tempatkan piring dengan gelatin dalam panci dengan air mendidih. Aduk sampai benar-benar larut. Gelatin siap harus dituangkan ke dalam campuran susu dan didinginkan. 3. Kocok krim dalam busa. Parut keju dengan saringan. Campur campuran agar-agar di keju cottage dan aduk. Tambahkan krim kocok dan beri (apapun, atas kebijaksanaan Anda), campur lagi. Taruh kue pertama ke dalam cetakan. 4. Pada kue utama, masukkan banyak keju cottage, lalu taruh lapisan dan tutup dengan gabus kedua. Tekan perlahan kue bagian atas ke arah yang utama. Tempatkan kue untuk dibekukan di kulkas. Hapus kue dari cetakan dan taburi dengan gula bubuk. Anda bisa menuangkan cokelat icing.
Porsi: 3