- minyak sayur - 1 st. sesendok
- wortel, diiris - 900 Gram
- kaldu ayam atau air - 1 gelas
- irisan kulit jeruk tipis - 1/2 sendok teh
- jus jeruk segar - 2/3 Kaca
- jahe segar yang dikupas, dipotong-potong - 5 1/2 Potongan
- Garam dan lada - - Selera
- mentega - 2 item. sendok
Dalam penggorengan besar panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan wortel dan goreng, aduk sampai mulai gelap, 2 menit. Tambahkan kaldu, kulit jeruk, jus jeruk dan jahe, bumbui dengan garam dan merica. Didihkan, kecilkan api, tutup dan masak selama 10 menit. Buka tutupnya dan masak dengan api sedang sampai wortel lunak dan cairannya tebal, 7 hingga 9 menit. Anda harus memiliki sedikit cairan. Angkat penggorengan dari api, tambahkan mentega, bumbui dengan garam dan lada, lalu sajikan.
Porsi: 6