- Bawang hijau - 10 gram
- Perut perut - 600 gram
- Kecap asin - 30 mililiter
- Peterseli - 10 Gram
- Bawang - 1 Sepotong
- Dill - 10 Gram
- Garam - 0,5 sendok teh
- Bawang putih - 2 Gigi
1. Kami benar-benar mencuci perut, kami memeriksa apakah ada film keras kekuningan, kemudian dihapus. Dalam air asin (sedikit di bawah asin) sampai lunak, kita merebus ventrikel. Butuh sekitar satu jam. 2. Bersihkan bawang, cincang halus dan warnai hingga cokelat keemasan dalam penggorengan besar. 3. Kami memotong lambung menjadi potongan-potongan kecil, dan kemudian menambahkannya ke penggorengan ke bawang. 4. Sekarang kaldu di mana ventrikel dimasak, dituangkan ke dalam penggorengan, ditutup dengan penutup, dan sekitar tiga puluh menit, api kecil. Jika Anda merebus kaldu, Anda bisa menambahkan lebih banyak. 5. Kira-kira lima menit sebelum akhir memasak, tambahkan kecap asin dan bawang putih yang sebelumnya sudah dicincang halus. Kami mencampur semuanya dengan baik. 6. Perut disajikan panas, ditaburi herba segar yang dihancurkan.
Porsi: 6