Makarel Mackerel Ini dia - camilan impian saya! Sebagai bahan utamanya, yaitu ikan asap, kami memilih mackerel hot smoked. Idealnya, proses asap panas terlihat seperti ini: ikan asin dan dikirim untuk merokok dalam asap yang sangat panas selama sekitar 2 jam sampai matang. Dengan demikian, ikan menjadi diasap dan dipanggang secara bersamaan. Sangat lezat, itu juga mempertahankan sifat-sifatnya yang berguna. Tapi ini sangat ideal. Sayangnya, sekarang produsen mengabaikan aturan merokok dan mempercepat proses dengan bantuan berbagai trik teknologi. Akibatnya, ikan asap pseudo sampai ke meja kami dan ini yang terbaik. Cobalah membeli ikan di toko yang sama dan selalu tanyakan apakah itu segar. Jangan ragu untuk meminta mencium ikan - itu masalah kesehatan Anda, dan apa yang bisa lebih penting?! Dan ingat bahwa ikan yang dihisap tanpa isi perut disimpan jauh lebih sedikit.
Bahan-bahan:- Smoked mackerel 200 g
- Keju olahan 100 g
- Mustard 0,5 sdt.
- Pepper black ground 3 pinch
- Langkah 1 Untuk pasta ikan, ambil: ikan asap, keju cair (rasa krim), mustard, lada.
- Langkah 2 Rapikan ikan dari kulit dan tulang. Cincang halus.
- Langkah 3 Fused cheese grate pada parutan besar dan aduk dengan mustard.
- Langkah 4 Tambahkan ikan cincang ke keju dan uleni dengan garpu.
- Langkah 5 Pate disajikan dengan rempah segar (peterseli, dill, daun bawang) dan baguette.