- minyak zaitun - 1 st. sendok (plus minyak untuk penyiraman)
- pancetta atau bacon - 90 Gram
- umbi sedang - 1 buah
- seledri - 1 Sepotong
- bawang putih - 4 gigi (sedang)
- oregano kering - 1 sendok teh
- cabe merah - 1/4 sendok teh
- fillet ikan teri - 3 buah
- sebuah bank irisan tomat dengan jus - 1 buah (900 g)
- sepotong keju Parmesan - 1 Piece (kerak) 5X12 cm)
- kaleng kacang - 2 buah (460 g)
- kaldu ayam - 3 1/2 cangkir
- air - 2 1/2 cangkir
- garam - secukupnya
- produk makaroni kecil - 240 Gram
- daun peterseli segar - 1/4 cangkir
- lada hitam - secukupnya
- keju Parmesan parut - 60 Gram (1 cangkir)
1. Cuci kacangnya. Cincang halus bacon, bawang, seledri dan bawang putih. Grind fillet ikan teri. Bawang putih juga bisa dilewatkan melalui pers. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang selama 2 menit. Tambahkan bacon dan goreng, aduk, hingga coklat, selama 3 hingga 5 menit. Tambahkan bawang dan seledri. Goreng, aduk sampai sayuran lunak, dari 5 hingga 7 menit. 2. Tambahkan bawang putih, oregano, serpih paprika merah, dan ikan teri. Goreng, aduk terus, hingga muncul rasa, sekitar 1 menit. Tambahkan tomat, sepotong keju dan kacang, didihkan. Kemudian kecilkan api ke rendah dan masak dengan api kecil selama 10 menit. 3. Tambahkan kaldu ayam, air, dan 1 sendok teh garam. Tingkatkan panas dan didihkan. Tambahkan pasta dan masak hingga matang, sekitar 10 menit. 4. Buang kue keju. Hapus dari panas, aduk dengan 3 sendok makan peterseli cincang. Tambahkan bumbu, garam, dan merica secukupnya. Dispense pasta pada mangkuk, tuangkan setiap porsi dengan minyak zaitun dan taburi dengan parsley yang tersisa. Segera sajikan dengan keju Parmesan parut.
Porsi: 4