- Domba - 800 Gram
- Garam - - Selera
- Pepper - - Selera
- Lemon - 1 buah
- Salo - - Selera
Daging dicuci bersih, potong kering menjadi potongan yang tidak terlalu besar (seukuran dengan kenari). Potongan cukup padat untuk masing-masing string lain pada tusuk sate, taburi dengan garam dan merica besar. Tusuk sate harus berukuran kecil agar pas di oven. Oven panaskan hingga 170 derajat. Saus tusuk diletakkan dengan lengan dan tertutup rapat. Tusuk sate tidak boleh saling bersentuhan. Kami memasak daging selama sekitar 10 menit. Selama waktu ini, daging harus secara merata memucat. Kemudian buka lengan baju dan ambil tusuk sate. Dalam oven, atur mode panggangan dan pada tingkat paling atas, kira-kira seperti ini pada foto, taruh tusuk sate dengan daging. Panci, di bawah tusuk sate harus berwarna hitam. Kami memasak daging selama 10 hingga 20 menit (tergantung pada oven). Memutar tusuk sate beberapa kali, daging harus ditutup dengan kulit yang menggugah selera. Lalu kita menggeser daging ke piring dan menyajikannya ke meja. Sajikan dengan lemak babi dan sepotong lemon. Hiasan terbaik disajikan oleh sayuran segar, sayuran atau salad sayuran, dibumbui dengan jus lemon dan minyak zaitun. Selamat makan!
Porsi: 3-4