- Jamur putih - 0,5 Kilogram
- Pasta - 300 Gram
- Bow - 1 piece (Jika umbi tidak terlalu besar - ambil dua.)
- Minyak nabati - 2 item. sendok
- Krim - 200 Mililiter
- Tepung - 1 Seni. sesendok
- Garam - secukupnya
- Lada hitam - secukupnya
- Pala - Selera
Jika Anda menggunakan jamur segar - bersihkan mereka dari tanah dan bilah rumput, potonglah tempat-tempat keras dan rusak, cuci, keringkan dan potong dadu atau piring. Jika jamur dikeringkan - tuangkan dengan air mendidih selama setengah jam, lalu buang kembali ke dalam saringan dan biarkan mengering. Sementara itu, rebus pasta - sedikit lebih lama dari setengah matang, sehingga di dalam pasta bahkan sedikit lebih keras. Sedikit rahasia - setelah tiga menit setelah Anda memasukkan pasta ke dalam panci, matikan api. Biarkan pasta selama 10 menit berdiri di air mendidih dan ambil air tepat sebanyak yang Anda butuhkan. Kemudian tiriskan air, tambahkan sedikit minyak zaitun dan kocok panci beberapa kali. Kupas bawang, potong dadu kecil. Cadangan bawang dalam campuran sayuran dan mentega dengan api sedang. Segera setelah menjadi emas - tambahkan jamur dan goreng sampai merah. Agar tidak terbakar, Anda perlu mengaduk dengan spatula. Tugaskan. Hangatkan krim. Taruh tepung, garam, rempah-rempah di dalamnya. Aduk rata dan gosok semua benjolan. Dengan tetesan tipis, tuangkan krim ke dalam wajan. Terus mengaduk membawa saus jamur ke kepadatan krim asam cair. Kirim pasta ke dalam panci, aduk. Oleskan pasta dengan jamur porcini di piring. Segelas anggur putih sangat cocok untuk hidangan ini!
Porsi: 4