- tepung - 1 gelas
- mentega - 100 gram
- gula - 2 item. sendok
- krim asam - 3 st. sendok
- telur - 2 buah
- garam - 1 cubitan
- keju cottage - 250 Gram (untuk mengisi)
- gula - 2 item. sendok (untuk mengisi)
- ceri - 600 Gram (untuk mengisi)
- gelatin - 7 Grams (untuk mengisi)
Bahan-bahan Bentuk untuk memanggang keranjang terlebih dahulu dimasukkan ke dalam lemari es. Pick ceri, cuci dan keringkan. Lepaskan batang dan keluarkan tulang. Ini dapat dilakukan dengan bantuan perangkat khusus, dijual di toko perangkat keras, atau kancing, membuat sayatan kecil pada berry. Mengayak tepung bersama dengan garam. Mentega, potong dadu, potong dengan pisau lebar bersama dengan tepung sampai campuran menyerupai remah roti besar. Pisahkan protein dari kuning telur. Protein dimasukkan ke dalam kulkas. Kuning telur dituangkan ke dalam mangkuk dengan campuran mentega dan tepung, tambahkan krim asam dan gula, cepat uleni adonan. Aduk hingga benar-benar halus dan elastis. Tutup dengan film makanan, masukkan kulkas selama 30 menit. Panaskan oven hingga 200 ° C. Formochki keluar dari kulkas. Masukkan setiap adonan kecil dan oleskan ke seluruh permukaan, termasuk sisi-sisinya. Ketebalan adonan harus sekitar 3 mm. Taruh cetakan di atas loyang, letakkan di oven. Panggang selama 10 menit. Keluarkan baki kue dari oven, taruh di atas handuk basah, dan tutup di atas. Biarkan keranjang menjadi dingin, lalu keluarkan dari cetakan. Gelatin berendam dalam 4 sdm. l. air matang hangat. Ketika mengembang, bakar dan terus aduk, didihkan, tetapi jangan sampai mendidih. Hapus dari panas. Campur tahu bit dengan saus gula. Protein keluar dari kulkas, kocok dengan busa yang subur. Hati-hati masukkan protein ke dalam keju cottage, aduk. Bagilah krim dadih menjadi dua bagian. Satu bagian krim ditempatkan di bagian bawah setiap keranjang 0,5 cm lapisan. Top dengan buah ceri. Tuangkan sedikit gelatin. Taruh lapisan krim kedua, dan kemudian beri. Lumasi buah beri dengan gelatin, masukkan kue ke dalam kulkas selama 30 menit.
Porsi: 6