- adonan shortbread siap - 500 Gram
- telur - 6 buah (5 protein untuk meringue + 1 untuk pelapisan)
- gula bubuk - 1 gelas
- lemon - 1/4 Sepotong
- gula vanili 20 gram
- Mentega - 70 Gram
- walnut - 0,5 Glass
- krim asam - 1,5 gelas
- gula - 0,5 cangkir
- pisang - 2 buah
- buah kiwi - 3-4 buah
Hancurkan penggiling kopi ke dalam remah-remah. Kami mengambil pastry pendek dan mencampurnya dengan kacang. Kemudian gulung adonan halus (0,4-0,5 cm) dan potong biskuit dengan cetakan logam. Panaskan oven hingga 180 derajat. Lumasi loyang kue dengan minyak, dan biskuit dengan telur. Panggang selama 25-30 menit. Sementara kue sedang dipanggang, putih telur dingin dipukuli dengan jus lemon menjadi busa yang subur. Selama mencambuk, tambahkan bubuk gula, kulit lemon, gula vanila. Massa telur yang dihasilkan tersebar dengan satu sendok teh di atas loyang berminyak. Sekarang panggang meringue pada 180-190 derajat selama 1,5 jam. Menurut saya, meringue paling baik dilakukan sehari sebelum persiapan cookies, sehingga mereka sempat mengering dengan baik. Kami menyiapkan krim asam. Kami mengambil krim asam, mentega, gula, dan gula vanila dalam proporsi tertentu dan mencampurnya dengan mixer, kami membentuk cookie. Setiap alas pasir pertama diolesi dengan krim yang terbuat dari krim asam dan mentega. Lalu kami memakai lingkaran krim pisang, atau kiwi, atau ceri, lalu lagi krim dan, akhirnya, meringue. Dari atas, kue masih bisa dihias dengan tetesan coklat atau krim kocok. Selamat makan!
Porsi: 5-6