- Fillet ayam - 1 kilo (dapat diganti dengan isian siap pakai)
- Telur - 1 buah
- Breadcrumbs - 4 item. sendok
- Fat cream - 5 Art. sendok
- Bumbu - - Selera
- Minyak zaitun - 40 mililiter
- Tomat Kalengan - 1 Liter
- Jus jeruk - 200 mililiter
- Pasta tomat - 2 item. sendok
- Saus kedelai - 4 item. sendok
- Kapur - 1 buah
- Gula - 4 Seni. sendok
- Rosemary, thyme, basil - - Selera
Mari kita mulai dengan menyiapkan saus. Dalam 300 ml air hangat kami mencairkan pasta tomat. Kami membuat buket hiasan, ranting-ranting rosemary, thyme dan basil yang diikat. Kami menaruh tomat kalengan, jus jeruk, pasta tomat encer, jus satu jeruk nipis, kecap, gula, dan hiasan buket. Campurkan semuanya, didihkan, lalu kecilkan api hingga minimum dan masak di bawah penutup selama 15-20 menit. Sementara saus diseduh di bawah tutupnya - kita terlibat dalam bakso. Dalam penggiling daging yang paling umum, kami memutar fillet ayam kami. Jika Anda sudah siap daging cincang - langkah ini dilewati. Dalam isian yang dihasilkan, kami menambahkan krim, remah roti, garam, dan bumbu lainnya. Aduk. Tambahkan telur ke isian, aduk lagi. Dari daging cincang yang dihasilkan membentuk bakso kecil - ukuran yang mereka dapat dilemparkan ke mulut, tanpa memotong. Saya mendapat sekitar 40 bakso dari jumlah bahan ini. Dalam wajan, kami memanaskan minyak. Pada api yang sangat cepat, goreng bakso dari dua sisi sampai terbentuk kerak - seperti pada foto. Kemudian, bakso kerak dimasukkan ke dalam saus tomat dan masak selama 10-15 menit dengan api kecil. Sebelum memindahkan bakso, kami mengeluarkan buket garnish dari saus, dan kocok saus dengan blender hingga homogenitas. Sebenarnya, bakso sudah siap. Sajikan dengan pasta segar.
Porsi: 7-8