Pai lemon Pai ini saya lihat di film "Toast". Dan saya memutuskan untuk mencoba memasak. Untuk waktu yang lama saya jadi tidak mengagumi pencuci mulut. Kue-kue lezat, hanya magis. Ini adalah pengalaman pertama saya dengan lemon, dan memang dengan batch yang sama, bagi saya itu hanya aerobatik, sangat istimewa, dan sangat lezat. Saya sangat merekomendasikan dari hati!
Bahan-bahan:- Telur ayam 4 pcs.
- Gula 200g
- Tepung, gandum 250 g
- Garam 0,5 sdt.
- Margarin 160g
- Air 6 sdm. l.
- Jus lemon 125 ml
- Susu 400 ml
- Pati kentang 3 sdm. l.
- Gula 300 g
- Mentega 80 g
- Langkah 1 Pie akan membutuhkan tepung, gula, susu, lemon (3 buah), margarin, telur ayam (kuning telur untuk Kurdi, dan protein untuk meringue).
- Langkah 2 Kami menyiapkan shortbread ramping dan memasukkannya ke dalam kulkas selama 30 menit.
- Langkah 3 Kita keluar dari lemari es, gulung 2-3 mm (jika Anda suka lebih tebal - tambahkan jumlah bahan), taruh di cetakan. Pretensi baik. Kami membayar seluruh area. Maafkan kertas atau perkamen dan tuangkan semua muatan (misalnya, kacang polong, kacang, dll.) Panggang dalam oven pada suhu 200-230 ° C selama 20-25 menit, sampai matang.
- Langkah 4 Pisahkan protein dari kuning telur. Protein dikirim ke kulkas. Kami akan membutuhkannya untuk merengue.
- Langkah 5 Untuk Kurdi kita gosokkan semangat 1 lemon dan peras jus dari 3 lemon (125 ml). Di dalam panci, tuangkan susu, tambahkan gula, didihkan. Kuning telur digiling dengan tepung dan tuangkan susu mendidih ke dalamnya, aduk terus. Kami kembali ke api. Terus aduk dan tunggu penebalan. Tambahkan jus dan jus lemon. Masak sampai penebalan selama 5-15 menit untuk mendapatkan massa tebal yang seragam. Dinginkan dan tambahkan mentega.
- Langkah 6 Siapkan meringue: kocok bersama dengan 200 gram gula.
- Langkah 7 Adonan diambil dari oven dan dibiarkan menjadi dingin. Dalam adonan yang didinginkan, tuangkan krim lemon.
- Langkah 8 Dari atas, hias merengoy, Anda bisa menebarkan sendok atau permen (tas), memberi pola.
- Langkah 9 Taruh kue dalam oven yang dipanaskan sampai 150 ° C selama 10 menit, sehingga merenga sedikit tersipu dari atas. Setelah dipanggang, dinginkan dan masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam. Sangat diharapkan bahwa setelah memanggang kue berdiri untuk malam di lemari es, jika tidak, Kurd dapat menyebar.