Tinggal di habitat alami, barakuda menjalani kehidupan predator. Mereka makan ikan kecil, udang dan cumi-cumi. Terkadang mereka berburu dalam kemasan. Barakuda dewasa diburu sendiri. Tubuh Barracuda memanjang, sisik kecil, sirip punggung pendek, mulut lebar dengan gigi besar, tajam. Untuk seseorang, barakuda tidak berbahaya. Barracuda, seperti, memang, jenis ikan laut lainnya, sangat berguna untuk tubuh manusia.
Para ilmuwan telah membuktikan bahwa ikan, makanan laut dan daging lainnya menyediakan tubuh manusia dengan protein yang tidak menggantikan yang lain. Protein alami sangat diperlukan untuk organisme yang sedang berkembang (orang di bawah 25 tahun), dan apa pun yang dikatakan para vegetarian, pada usia muda itu hanya diperlukan. Daging digunakan untuk barakuda muda hingga ukuran 60 cm dan berat hingga 1,5 kg. Daging barracuda sangat enak. Misalnya, di Jepang daging ini sangat dihargai karena rasanya, dan di Australia, barakuda dianggap sebagai hidangan nasional. Dimakan mentah, itu juga diproses sampai benar-benar tidak dapat dikenali dan disajikan ke meja dengan kombinasi dengan saus dan nasi.
Produk ikan diserap lebih cepat di tubuh manusia daripada dari daging. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa ikan mengandung lebih sedikit jaringan penghubung kasar, dan selama perlakuan panas itu kehilangan tidak lebih dari 20% dari cairan. Berkat ini, ikan matang yang dimasak ternyata sangat berair dan lembut. Sekali lagi, untuk alasan ini, ikan dianggap sebagai produk yang mudah dicerna, dan sering digunakan dalam makanan anak-anak dan makanan.
Barracuda mengandung semua asam amino yang diperlukan: lisin, metionin, triptofan. Tetapi asam amino yang paling berharga adalah taurin. Ini mengatur kadar gula darah, merangsang sekresi insulin, dan mencegah perkembangan hipertensi.
Barracuda kaya akan lemak berharga. Minyak ikan tetap cair bahkan pada suhu rendah dan karena itu lebih baik diserap. Dalam minyak ikan, banyak asam lemak tak jenuh ganda, yang populer disebut omega-3. Lemak seperti vitamin ini tidak dapat diproduksi sendiri di dalam tubuh, dan ketidakhadiran mereka dapat menyebabkan penyakit. Omega-3 adalah bagian dari sekelompok zat yang bertanggung jawab untuk pembekuan darah. Lemak memiliki sifat untuk melarutkan kolesterol, mengurangi kemungkinan tromboflebitis, stroke, serangan jantung, psoriasis, sklerosis. Penyakit umum seperti kanker, rheumatoid arthritis, atherosclerosis, kelemahan sistem kekebalan tubuh berhubungan dengan kekurangan omega-3. Orang yang secara teratur menggunakan omega-3 memiliki penglihatan yang baik dan panjang umur. Dalam daging barakuda mengandung vitamin penting untuk tubuh A, D, E, F, yodium, selenium dan beberapa antioksidan.
Barakuda dewasa mencapai dua meter. Karena memakan plankton yang mengandung dinoflagellata beracun, dan mengkonsumsi puffers berbisa, daging tidak cocok untuk makanan dan sangat beracun. Keracunan dengan siguatoxin terletak pada fakta bahwa itu dapat menyebabkan barakuda, yang masih sehat sehat kemarin. Tanda-tanda pertama keracunan: mati rasa bibir dan lidah, rasa logam di mulut, setelah waktu tertentu - resusitasi perut, nyeri pada otot anggota badan dan persendian. Dan tanda yang paling khas adalah sensasi kulit yang salah dari suhu lingkungan: benda dingin tampak panas, dan panas - dingin. Semakin besar ikan, semakin banyak racun di dalamnya, terutama di kepala, hati, kaviar dan susu. Racun eksotis tidak hancur ketika dipanaskan dan beku dan tidak dicerna oleh jus lambung. Ketika Anda minum alkohol, efek racun meningkat. Itu saja, ikan barakuda, yang sifat-sifatnya yang berguna hanya diketahui segelintir orang.