- Paha Ayam - 6 Potongan
- Anggur merah kering - 500 mililiter
- Minyak zaitun - 80 mililiter
- Mentega - 40 Gram
- Bulb - 3 buah
- Tangkai seledri - 350 Gram
- Bawang putih - 3 Gigi
- Thyme (ranting) - 5 buah
- Rosemary (ranting) - 3 buah
- Garam, lada - - secukupnya
Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi lingkaran tebal, tangkai seledri hanyalah milik saya. Sebarkan sayuran di atas loyang, taburi sedikit dengan minyak zaitun - dan ke dalam oven selama 15 menit pada 200 derajat. Sementara itu, dalam wajan, kami memanaskan minyak zaitun dan mentega. Dalam wajan yang dipanaskan, letakkan kaki kita, goreng di kedua sisi sampai menjadi coklat berkerak. Sementara seluruh kaki menggoreng, mari kita rawat rempah-rempah. Bawang putih harus dihancurkan dengan sisi datar pisau, tanpa dibersihkan. Daun rosemary harus dipisahkan dari ranting. Masukkan sayuran, lada, rempah-rempah (daun rosemary, cabang thyme, bawang putih) ke dalam wajan, tuangkan anggur, tutup dengan tutup dan rebus selama sekitar 1 jam dengan api sedang. Setelah satu jam, kita melepas tutupnya dan menyiapkan hidangan sampai anggur hampir sepenuhnya direbus - ini masih sekitar 30 menit. Setelah anggur direbus hampir sepenuhnya - hidangan dapat dikeluarkan dari api, ditata di atas piring dan disajikan. Menyenangkan! :)
Porsi: 6