Oranye Cappey Capsack adalah penemuan murni Amerika. Potongan kue yang lebih sedikit, yang menerima namanya dari "cangkir" Inggris - "cangkir" dan "kue" - "kue", diizinkan untuk menerjemahkan: sebuah cupcake dalam cangkir atau cupcake seukuran cangkir. Apa perbedaan antara capcake dan muffin, Anda bertanya? Saya tidak akan sembunyi, beberapa waktu yang lalu saya juga memposisikan mereka sebagai satu produk, hanya dengan selera yang berbeda. Tetapi ketika saya mulai belajar memanggang dengan lebih detail, saya menyadari perbedaannya dan siap untuk berbagi dengan Anda. Semuanya sederhana, perbedaan dalam cara mencampur bahan-bahan dan, karenanya, dalam ketelitian menguleni adonan. Mari kita lihat lebih dekat. Untuk muffin, metode yang ideal adalah pencampuran bahan kering dan cair. Kenapa? Jika Anda mencampur tepung dengan cairan untuk waktu yang lama, tepung akan memberikan gluten atau gluten, itu adalah gluten yang membuat adonan lebih "kontinyu", yaitu tidak berpori, dan untuk muffin tradisional, remah yang lembut dan kerak renyah adalah karakteristik. Lalu, apa yang ada untuk capkey? Cara paling umum untuk mendapatkan tes yang sempurna untuk capkake, mulailah dengan mencambuk mentega dan gula, tetapi terkadang Anda bisa mundur sedikit dari aturan, dan membuat capkey "malas" (seperti dalam resep hari ini). Hal utama yang perlu diingat, capkake seperti adonan halus elastis. Remah pada kue lebih empuk dibandingkan dengan muffin, dan jika Anda merendam alas tidur di lemari es, Anda akan mendapatkan kue yang sedikit basah. Tentu saja sulit untuk menahan diri dan meninggalkan beberapa muffin manis ini untuk malam itu, tetapi percayalah, itu sepadan. Secara teori, semuanya, saya pikir jika Anda mengikuti aturan sederhana, Anda juga akan belajar untuk menentukan perbedaan antara muffin dan capkey, dan kemudian Anda, sebagai penganan, akan mendapatkan beberapa poin lagi. Mari kita kembali ke kue. Fitur lain yang membedakan dari capkake adalah tutup krim. Krim klasik - minyak, dari krim minyak yang baik, mudah disiapkan dan sempurna memegang bentuknya. Tapi untuk amatir, saya tidak bisa makan krim minyak murni, bagi saya itu terlalu gemuk. Jadi saya mencari krim yang akan lezat, tidak berminyak, mudah disiapkan ... secara umum, ideal untuk capkey ... dan ditemukan. Ya, dan jangan lupa untuk menghias kapekki dengan berbagai bubuk makanan - ini akan membuat kue mini Anda asli dan pastikan untuk menyenangkan mata. Di sini suka dan semua ... lebih tepatnya tidak semua! Tentang kue yang sudah ditulis begitu banyak dan sebanyak yang Anda bisa tulis, jadi tunggu sebentar di layar, resep baru, dan ide-ide untuk mendekorasi kue-kue mini yang terkenal ini.
Bahan-bahan:- Tepung Terigu 240 g
- Gula 240 g
- Mentega 100 g
- Susu 100 ml
- Oranye 2 pcs.
- Baking powder 1 sdt.
- Garam 1 cubit
- Telur ayam 2 pcs.
- Susu 400 ml
- Telur ayam 4 pcs.
- Oranye 2 pcs.
- Gula 100 g
- Mentega 100 g
- Tepung terigu 2 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk capkake Anda akan membutuhkan: jeruk, tepung, susu, mentega, telur, garam, baking powder.
- Langkah 2 Dengan jeruk, buang bijinya dan peras airnya (kira-kira 100-120 ml).
- Langkah 3 Campur tepung, gula, raspberlitel dan garam, tambahkan 2 butir telur dan aduk rata.
- Langkah 4 Tambahkan mentega cair, jus jeruk, dan semangat untuk adonan. Aduk.
- Langkah 5 Tuangkan susu dan aduk adonan dengan baik.
- Langkah 6 Isi adonan dengan adonan dan taruh di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Langkah 7 Panggang selama 20-25 menit.
- Langkah 8 Siapkan minyak puding.
- Langkah 9 Isi jarum suntik atau tas dengan krim dan peras tutup dari krim ke setiap capcake.
- Langkah 10 Hiasi dengan bubuk sesuka hati. Sajikan ke meja.