- bubuk gula - 1 1/4 Cangkir
- tepung terigu - 2 1/4 Cangkir
- lada segar - 1/4 sendok teh
- Kayu manis bubuk - 3/4 Teaspoons
- lada manis - 1/2 sendok teh
- pala baru digiling - 1/4 sendok teh
- cengkeh tanah - 1/4 Teaspoons
- baking powder - 1/4 sendok teh
- mentega tawar - 1/2 cangkir
- gula coklat muda - 3/4 Cangkir
- telur besar - 1 buah
- treacle - 1/4 cangkir
- ekstrak vanili - 1/2 sendok teh
Panaskan oven hingga 175 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti. Tuangkan bubuk gula ke dalam kantong kertas. Dalam mangkuk kecil, campurkan terigu, lada, kayu manis, paprika, pala, cengkeh, dan baking powder. Sisihkan. Masukkan mentega, gula, tetes ke dalam mangkuk, kocok dengan mixer listrik dengan kecepatan rata-rata sekitar 3 menit. Tambahkan telur dan vanili. Kurangi kecepatan dan tambahkan campuran tepung. Bentuk adonan dari adonan, letakkan di atas loyang yang disiapkan sekitar 3 cm. Adonan dapat dibekukan dalam film polietilen hingga 1 bulan. Panggang biskuit sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 15 menit. Biarkan agak dingin, sekitar 10 menit. Masukkan kue yang sudah jadi ke dalam kantong kertas dengan bubuk gula dan kocok sampai kue tersebut secara merata ditutup dengan gula. Biarkan dingin sepenuhnya di atas parut. Simpan cookie dalam wadah tertutup.
Porsi: 30