- Daging babi forcemeat - 400 Gram
- Beef mince - 400 Gram
- Paprika merah - 1/2 Potongan
- Seledri - 2 buah
- Parmesan - 150 Gram
- Roti basi - 2 lembar (tanpa kerak)
- Susu - 1/2 cangkir
- Peterseli - 3 st. sendok
- Telur - 8 buah
- Bacon - 50 Gram
- Minyak zaitun - 1 st. sesendok
- Basil - 1 st. sesendok
- Oregano - 1 st. sesendok
- Garam dan Merica - - Selera
1. 6 butir telur dimasak dalam air mendidih selama 10 menit. Kupas kulitnya. Dimasukkan ke dalam air yang sangat dingin selama 1 menit sebelum dibersihkan. Bungkus perkamen dengan kertas roti. Cincang halus seledri, peterseli, basil dan oregano. Lada biji dan cincang halus. Parmesan parut. Roti basi pecah menjadi potongan-potongan kecil. Rendam dalam susu selama 15 menit. Panaskan oven hingga 170 derajat. 2. Taruh daging sapi, daging babi cincang, paprika, seledri, peterseli, Parmesan, dan 2 butir telur mentah dalam mangkuk besar dan aduk selama beberapa menit sampai semua bahan tercampur dengan baik. Tambahkan roti yang direndam dalam susu, minyak zaitun, basil, oregano, garam, merica, dan aduk rata dengan tangan Anda lagi. Setengah campuran dimasukkan ke loyang, bertelur di atas, meletakkan sisa campuran pada telur. Dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan selama 1 jam. Dapatkan gulungan Neapolitan dari oven dan keringkan lemak dengan hati-hati. Bacon dipotong-potong kecil dan diletakkan di atas daging roti dan dimasukkan kembali ke dalam oven selama 30 menit lagi. 3. Ambil meatloaf dari oven dan tiriskan lemak lagi. Taruh di panggangan sebentar. 4. Diamkan selama 15 menit. Jika Anda ingin menyajikannya dingin, biarkan rolet dingin selama sekitar satu jam. Neapolitan gulung dapat disimpan di lemari es selama 1 hari, sebelum disajikan, dapatkan selama 30 menit dari kulkas untuk membuat suhu ruangan.
Porsi: 4-6