- minyak zaitun - 3 item. sendok
- jahe - 2 Seni. sendok
- Jamur Shiitake - 1 cangkir
- wortel - 3 buah
- irisan bawang - 1/2 cangkir (cincang)
- seledri - 2 Potongan (batang)
- Garam dan lada hitam - - Selera
- nasi - 3 gelas (matang)
- jus jeruk - 1 gelas
- cranberry - 1 Glass (kering)
Panaskan oven hingga 160 derajat. Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan jahe, goreng hingga wangi muncul, sekitar 30 detik. Tambahkan jamur dan goreng selama 1 menit. Tambahkan wortel, bawang, seledri, bumbui dengan garam dan merica. Goreng sampai sayuran lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan beras, jus jeruk, dan cranberry. Aduk rata. Masukkan campuran nasi ke dalam loyang. Tutup bebas dengan foil, panggang selama sekitar 30 menit.
Porsi: 4