- Tepung - 1,5 Piala
- Gula - 4 Seni. sendok
- Mentega - 120 gram
- Telur - 3 buah
- Pisang - 5 buah
- Kenari - 1/2 Piala
- Kismis - 1/2 cangkir
- Cinnamon - 1/2 sendok teh
- Pala - 1/4 sendok teh
- Lada harum - 1/2 Teaspoons
- Jahe - 1/2 sendok teh
- Vanillin - 1 sendok teh
- Sol - 1 Pinch
Kami mulai dengan tes. Campur tepung, gula, garam, 100 gram mentega dan kuning telur. Kami uleni dari adonan elastis lembut ini. Adonan yang dihasilkan dibungkus dalam film dan dimasukkan ke dalam lemari es. Sekarang, ketika adonan berada di lemari es, kita terlibat dalam isian. Kupas pisang dari kulitnya, potong kecil-kecil dan remukkan dengan blender ke keadaan kentang tumbuk. Kismis, direndam dalam air. Kami mencampur pure pisang, gula, vanilin dan rempah-rempah. Kocok dengan mixer, lalu tambahkan kacang dan kismis hancur ke dalam campuran. Kami mengambil adonan dari kulkas, mengeluarkan kue besar dari kulkas. Kami mengambil cetakan kue (diameter - sekitar 25 cm), minyak dengan mentega, oleskan adonan ke dalamnya. Fork, buat lubang kecil di tes. Dalam wadah lain, kocok protein dengan garam ke keadaan busa yang curam. Campur busa dengan campuran pisang. Kami tuangkan mengisi adonan. Taruh di oven, dipanaskan hingga 200 derajat, panggang selama 5 menit, setelah itu kita kurangi suhunya hingga 180 derajat dan panggang lagi 25 menit sampai matang. Sajikan dingin.
Porsi: 7-8