Resep sup kembang kol

1. Cincang halus bawang, wortel, seledri dan peterseli. Potong kembang kol. Dalam Bahan - Bahan yang hebat : Instruksi

1. Cincang halus bawang, wortel, seledri dan peterseli. Potong kembang kol. Lelehkan 4 sendok makan mentega dalam panci besar. Tambahkan bawang dan goreng selama beberapa menit, sampai berwarna coklat keemasan. 2. Tambahkan wortel dan seledri dan goreng selama beberapa menit lagi. Tambahkan kembang kol dan daun peterseli dan aduk sampai homogen. 3. Tutup dan goreng dengan api kecil selama 15 menit. Setelah 15 menit, tuangkan kaldu ayam. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan. 4. Dalam panci kecil, lelehkan 4 sendok makan mentega. Campurkan tepung dengan susu dan cambuk sampai halus. Tambahkan campuran tepung ke mentega, aduk terus. Hapus dari panas dan campurkan dengan 1 gelas susu dengan krim. 5. Tambahkan campuran ke dalam kaldu. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit. Tambahkan bumbu, garam dan merica jika perlu. 6. Letakkan krim asam di sup tureen. Tambahkan dua atau tiga ember sup panas dan campur dengan krim asam. Tuangkan sisa sup dan aduk. Segera serahkan.

Porsi: 8