Pike hinggap di almond
Untuk 4 orang
Memasak: 45 mnt
- 1 kg tombak bertengger
- 1 telur
- 50 gram terigu
- 100 g kacang almond panggang
- 1/2 lemon
- 50 g minyak bunga matahari
- 150 g mayones
- 50 g breadcrumbs
- hijau (peterseli, ketumbar)
- lada hitam
- garam secukupnya
Bersihkan ikan segar dari sisik dan isi perut, singkirkan kepala dan siripnya. Cucilah sampai bersih dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian potong ikan menjadi beberapa bagian, lipat menjadi mangkuk. Merica, taburi dengan jus lemon dan bumbui di kulkas selama 30 menit. Rusak almond. Cambuk satu telur. Setiap irisan ikan digulung terlebih dahulu dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur, ke dalam remah roti dan kacang yang dihancurkan. Goreng ikan dengan minyak bunga matahari Olein yang dipanaskan sampai keemasan. Bersihkan peterseli dan cilantro secara menyeluruh, kering dan cincang halus. Untuk menyiapkan saus, campurkan mayones Olein "Classic" dan irisan sayuran hijau. Sajian siap disebar panas di piring dan hiasi dengan sayuran hijau. Sajikan saus secara terpisah.
Burung luar negeri
Untuk 4 orang
Memasak: 55 menit
310 kkal
- 1 ayam (1 kg)
- 400 g kurma
- 3 ekor bawang
- 1 meja. sesendok kayu manis bubuk
- 1/2 teh. sendok pala parut
- 2 gelas kaldu ayam
- jus 2 lemon
- 1 sendok teh. sendok kunyit tanah
- 1/3 cangkir minyak bunga matahari
- lada hitam bubuk
- garam secukupnya
Cuci ayam, keringkan dengan tisu, potong menjadi beberapa bagian. Garam dan lada. Dalam wajan, panaskan minyak bunga matahari Olein dan goreng ayam dari semua sisi di dalamnya. Untuk memasak saus, goreng bawang merah yang dipotong pada sisa lemak ayam, tambahkan kayu manis, pala dan tuangkan dalam kaldu. Bawalah adonan hingga mendidih, kecilkan api, masukkan potongan ayam ke dalam saus dan didihkan di bawah penutup selama 25 menit. Sementara itu, potong kurma menjadi dua dan buang tulang. Hilangkan kelebihan lemak dari permukaan saus, tambahkan kurma, jus lemon dan kunyit, garam dan lada secukupnya. Masak selama 5-10 menit lagi. Saat menyajikan, letakkan ayam dengan kurma di atas piring, tuangkan saus. Sebagai hiasan, sajikan nasi. Saran: bahwa nasi untuk hiasan itu rapuh dan enak, sebelum dimasak, harus direndam dalam air dingin, lalu digoreng sedikit minyak bunga matahari.
Pai lemon
Untuk 12 orang
Memasak: 110 menit
- 500 gram tepung terigu
- 200 gram margarin
- 250 ml kefir
- 1 potong baking powder
- 2 lemon
- 300 gram gula pasir
- 1 meja. sendok pati
Margarin dimasukkan ke dalam freezer selama 15 menit. Kemudian potongan margarin dingin dengan pisau besar atau parut pada parutan besar. Ayak tepung, campur dengan margarin dan potong dengan pisau, sampai remah mentega halus terbentuk. Tambahkan kefir dan baking powder. Uleni adonan plastik, kemudian belah menjadi 2 bagian yang sama, berikan masing-masing bentuk mangkuk, bungkus dalam film makanan dan masukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit. Cucilah lemon, keringkan dengan handuk kertas, potong besar, masukkan penggiling daging, campur dengan gula pasir dan tepung, biarkan selama 10 menit. Panaskan oven hingga 220 ° C. Kedua bagian adonan digulung menjadi lapisan tebal 1,5 cm, masukkan satu bagian dalam air berbentuk bulat yang direndam air. Letakkan isi lemon yang dihasilkan, tutup dengan bagian kedua adonan, tepian dengan hati-hati. Lapisan atas adonan harus diremas-remas di beberapa tempat dengan garpu agar adonan tidak membengkak. Dimasukkan ke dalam oven dan panggang selama 40 menit. Siap untuk mengambil kue dari cetakan, biarkan dingin sedikit di atas parut dan sajikan di atas meja untuk teh atau kopi. Anda dapat menaburkan dengan gula bubuk dan menghias, jika diinginkan, glasir, krim atau lipstik. Tip: untuk cokelat glasir, bubuhkan 100 gram cokelat dengan 10 g mentega dan 2-3 tetes cognac.
Pancake kentang
Untuk 4 orang
Waktu: 50 menit
- 6 umbi kentang
- 2 bawang
- 20 g dill dan peterseli hijau
- 3 butir telur
- 4 meja. sendok tepung
- lemak untuk dipanggang
- 1 batang cabai merah
- 1 fillet ayam rebus
- 2 meja. sendok makan minyak sayur
- garam, lada hitam
Kupas kentang, dan parut pada parutan halus. Kulit bawang, digiling dengan blender, campur dengan kentang, garam, dan biarkan selama 7 menit. Cincang halus hijau. Tambahkan ke pasta kentang, kocok telur, tuangkan tepung dan aduk. Panggang beberapa pancake tipis. Untuk mengisi, kupas sisa bulb dan potong halus. Pepper Wash, buang inti dengan biji, ampas halus. Fillet ayam melalui penggiling daging. Dalam wajan, panaskan minyak sayur dan goreng bawang selama 3 menit. Tambahkan lada dan goreng selama 5 menit lagi. Masukkan fillet ayam, garam, merica, dan jagalah api selama 4 menit. Untuk setiap pancake, masukkan isian yang dihasilkan dan gulung dengan tabung. Anda dapat melayani di daun selada dan menghias dengan sayuran.
Pancake dengan apel dan saus raspberry
Untuk 4 orang
Waktu: 140 mnt
- 500 ml susu
- 25 gram ragi
- 50 gram mentega
- 2 butir telur
- 1 meja. sesendok gula
- 1/3 c. sendok makan garam
- 500 gram tepung terigu
- 3 buah apel kecil
- lemak untuk dipanggang
- 300 g raspberry segar
- 100 g gula bubuk
Dalam susu hangat, larutkan ragi, tambahkan mentega hangat, telur, gula, garam dan dengan pengadukan konstan, tuangkan tepung yang sudah diayak. Tutup adonan dengan handuk dan taruh di tempat hangat selama 2 jam, cuci apel, keringkan, kupas, buang inti dengan biji, bubur, potong tipis-tipis, masukkan ke dalam adonan yang sudah matang, campurkan dan sendok ke dalam wajan dengan minyak panas. Pancake panggang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk saus, raspberi melalui, cuci, keringkan, dan hancurkan dengan blender. Lalu bersihkan melalui saringan yang sering dan aduk dengan gula bubuk. Pancake siap disajikan di atas meja dengan saus yang dihasilkan. Anda bisa menghias dengan daun mint.
"Nodul" dengan jamur
Untuk 8 orang
Waktu: 90 menit
- 1 telur
- 2 meja. sendok gula pasir
- 500 ml susu
- 1/3 c. sendok makan soda
- 400 g tepung terigu
- lemak untuk dipanggang
- 400 g jamur
- 1 bawang
- 20 gram dill green
- 2 meja. sendok makan minyak sayur
- keju asap "kuncir"
- bulu daun bawang
- garam, lada hitam
Telur kocok dengan gula, sedikit garam, secara bertahap tuangkan setengah dari susu hangat dan aduk rata. Soda dengan tepung, tambahkan ke campuran telur-susu dan aduk adonan. Secara bertahap encerkan dengan sisa susu, tuangkan dalam minyak dan cambuk ringan. Tambahkan 150 ml air panas 5 ke massa dan aduk rata. Dari hasil tes, panggang beberapa pancake yang sangat halus. Jamur sikat dan masak selama 30 menit, lalu cincang halus. Kulit bawang dan cincang halus. Cuci hijau, kering dan potong. Dalam wajan, panaskan minyak sayur dan goreng bawang selama 3 menit. Tambahkan jamur, goreng selama 15 menit. Masukkan sayuran hijau, garam, lada, dan goreng lagi selama 5 menit. Untuk setiap pancake, masukkan hasil pengumpanan, gosokkan "simpul", ikat setrip keju dan sehelai bawang hijau.