Paprika Hari ini kami menyiapkan sambal manis yang tidak biasa dari masakan Thailand. Nama itu sendiri sudah mengandung kontradiksi. Pepper digunakan pahit, dan sausnya disebut manis. Ini memang benar. Dasar hidangan adalah cabai dan bawang putih. Namun karena kandungan gula yang tinggi dalam saus (yang mencegah reproduksi mikroba), ia memperoleh rasa manis akut dengan rasa asam. Umur simpan produk ini cukup panjang. Kehadiran pati jagung dalam saus memberikannya, amplop lembut lembut. Saus ini akan menghiasi hidangan apapun - daging, ikan, udang dan bahkan ... beberapa telah mencoba menggabungkannya dengan cokelat dan makanan penutup. Ketajaman lembut hanya menekankan rasa hidangan utama. Dalam saus ini Anda bisa memancing ikan dan daging acar. Struktur saus yang luar biasa, potongan lada dan bawang putih membuat mata terlihat bahkan secara eksternal. Warna merah cerah membangkitkan nafsu makan. Setelah mencoba saus ini, Anda segera menjadi hangat, darah mengalir lebih cepat di pembuluh darah. Ini adalah trik cabai merah, yang sangat berguna untuk kesehatan. Masak saus eksotis ini. Selamat makan!
Bahan-bahan:- Pedas pedas 4 pcs.
- Bawang putih 2 siung
- Air 200 ml
- Mirin 50 ml
- Gula 100 g
- Garam 10 g
- Pati jagung 2 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk membuat saus sambal yang manis, kita akan membutuhkan lada pahit, bawang putih, air (Anda dapat menggunakan kaldu akar ketumbar), anggur manis Mirin, gula, garam, pati jagung.
- Langkah 2 Kupas lada, buang biji dan selaput, potong-potong.
- Langkah 3 Bersihkan lada dan bawang putih dengan blender.
- Langkah 4 Rebus air dengan gula, tambahkan garam, Mirin wine.
- Langkah 5 Tambahkan puree lada dengan bawang putih. Rebus selama 3 menit.
- Langkah 6 Larutkan tepung maizena dalam 2 sendok makan air dingin. Aduk.
- Langkah 7 Tuangkan sedikit tepung terigu, aduk sepanjang waktu, masak selama 2-3 menit sampai saus mengental.
- Langkah 8 Keren. Sajikan saus dengan ikan, seafood, atau daging.