- Kerang - 500 Gram
- Sepotong daging asap - 4 buah
- Bulb - 1 buah
- Merica manis kuning - 1/4 Potongan
- Merica hijau manis - 1/4 Potongan
- Mentega - 180 Gram
- Jus lemon - 15 mililiter
- Saus Tiram - 10 Mililiter
- Sauce Tabasco - - Selera
- Breadcrumbs - 60 Gram
- Garam - - Selera
Dalam warna putih, saya iri pada orang-orang yang tinggal di pantai Mediterania - kerang segar dan lezat dapat dimakan setiap hari. Kerang sangat enak dan, yang penting, sangat berguna, oleh karena itu, ketika saya melihat kerang segar di supermarket, saya selalu membawanya tanpa berpikir. Bahkan meski harganya mahal. Jika Anda memasak kerang untuk pertama kalinya, maka mungkin hidangan terbaik untuk kenalan adalah kasino kerang. Ini cukup sederhana, dan sangat lezat, dan klasik dari genre setelah semua. Resep untuk persiapan kerang kasino: 1. Daging kerang harus dipisahkan dari cockleshells (ini dilakukan untuk membuatnya lebih mudah untuk makan kerang). Cangkangnya dibilas lembut dari kedua sisi (sangat hati-hati - mereka rapuh). 2. Goreng potongan bacon hingga merah. Bawang dan paprika dipotong menjadi kubus kecil. Ketika menggoreng daging asap dalam penggorengan, banyak lemak terbentuk - perlu dikeringkan (tidak semua, di suatu tempat setengah). Tambahkan sayuran ke bacon, campur dan goreng dengan api sedang sampai sayuran lunak. 3. Masukkan isi wajan ke dalam pengayuh dan gerinda ringan. Dalam hal tidak ada homogenitas - hanya sedikit melunakkan daging panggang kami. Sayur sedikit cincang dingin dengan bacon. 4. Campurkan mentega, saus tiram, jus lemon, dan Tabasco. Saus yang dihasilkan dicampur dengan sayuran dan daging yang sudah didinginkan. Campur dengan homogenitas. 5. Lelehkan sedikit mentega dalam wajan, tambahkan remah roti, aduk dan angkat dari api. 6. Kami mengambil daging kerang, kami berbaring dari atas di kulit kerang. Di setiap shell kami menempatkan sekitar 1 sdt. Campuran sayuran, bacon dan saus. Atas dengan lapisan remah roti. Itu seharusnya menjadi perahu yang indah. 7. Baringkan cangkang pada loyang dan taruh di atas oven selama 10 menit, dipanaskan sampai 200 derajat. Kerang siap diambil dari oven, ditaburi sedikit air jeruk nipis (atau lemon) dan disajikan hingga dingin. Menyenangkan!
Porsi: 3-4