- tepung - 1 gelas
- dedak gandum - 1/2 cangkir
- baking powder untuk adonan - 1 gelas
- soda - 1/2 Seni. sendok
- kayu manis - 1/2 Seni. sendok
- garam - 1/2 st. sendok
- telur - 1 buah
- pisang - 1 gelas
- gula kembang gula - 1/3 Kaca
- yogurt stroberi - 1/4 Kaca (rendah lemak)
- minyak rapeseed - 2,5 st. sendok
- ekstrak vanili - 1 st. sesendok
- stroberi - 1 gelas (segar atau beku)
1. Siapkan 12 cetakan untuk cupcakes - aluminium atau silikon, pilihan Anda. Lumuri mereka dengan minyak lemak atau bunga matahari. 2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, dedak gandum, baking powder, soda, kayu manis dan garam. 3. Dalam mangkuk berukuran sedang, kocok telur, kentang tumbuk pisang, gula, yoghurt, minyak rapeseed (atau analognya) dan ekstrak vanila. 4. Campurkan massa telur-pisang dan bahan kering sampai adonan homogen diperoleh. Dengan hati-hati, campurkan setengah gelas stroberi ke dalam adonan. 5. Bagi adonan menjadi 12 cetakan. Atas dengan masing-masing porsi secara merata letakkan stroberi yang tersisa. 6. Panggang muffin dalam oven yang dipanaskan dengan suhu 190 derajat Celcius selama 18-20 menit. Untuk memeriksa kesiapan, tusuk cupcake dengan tusuk gigi. Jika tetap bersih, maka makanan penutup sudah siap. 7. Tarik cupcakes yang sudah disiapkan keluar dari oven, biarkan hingga agak dingin, tarik keluar dari cetakan. Sajikan dengan susu atau minuman lainnya.
Porsi: 6