- tepung terigu - 2 1/4 Cangkir
- Gula - 1 1/2 gelas
- baking powder - 1 st. sesendok
- garam - 1 sendok teh
- air dingin - 3/4 Kaca
- minyak sayur - 1/2 cangkir
- kulit lemon - 1 sendok teh
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- kuning telur besar pada suhu kamar - 5 buah
- protein telur besar pada suhu kamar - 8 buah
- krim - 1/2 sendok teh
- krim kental - 2 gelas (isi)
- gula bubuk - 6 Art. sendok (mengisi)
- ekstrak vanili - 1 st. sendok (mengisi)
- Strawberry - 900 Gram (isian)
1. Panaskan oven hingga 160 derajat. Tarik keluar dua bentuk kue dengan kertas roti dan taburi dengan minyak. Ayak tepung, 1 1/4 cangkir gula, baking powder dan garam bersama-sama dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk lain, kocok kuning telur, air, mentega, gula pasir, dan ekstrak vanili dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Tambahkan ke tepung dan aduk sampai rata. Kocok putih telur dan krim dalam mangkuk besar lainnya dengan mixer. Tambahkan sisa 1/4 cangkir gula dan aduk dengan kecepatan tinggi. Dengan menggunakan spatula karet, tambahkan seperempat putih telur ke adonan, campurkan, lalu tambahkan sisa protein. Jangan mencampur terlalu banyak, jika tidak kue akan menjadi sangat padat dan kehilangan airiness. 2. Tuang adonan yang sudah matang menjadi dua bentuk. Panggang selama 40 hingga 50 menit. Biarkan kue mendingin setidaknya selama 1 jam, lalu balik ke piring. 3. Buat krim. Kocok krim, bubuk gula dan ekstrak vanili dalam mangkuk. Stroberi dikupas dan dipotong menjadi irisan. Potong setiap kue menjadi dua. 4. Taruh masing-masing kue seperempat krim kocok, merata-ratakan di atas permukaan dengan spatula karet. Kemudian taruh di atas krim untuk setiap kue seperempat irisan stroberi dalam satu atau dua lapis, tergantung pada preferensi Anda. 5. Taruh kue di kulkas selama beberapa jam rendam.
Porsi: 10-12