Tidak ada yang meningkatkan suasana hati, seperti sepotong kue manis yang lezat. Tapi ketika jalanan lumpur, angin dingin dan lembap, Anda benar-benar tidak ingin lari ke toko. Khusus untuk Tahun Baru! Kami menawarkan resep untuk hidangan manis untuk tahun baru, yang mudah disiapkan di rumah dari produk "improvisasi".
Keju cottage "kacang"
Kami membutuhkan: 250 g keju cottage, 2 butir telur, soda di ujung pisau, 1 sdm. gula, 2 sdm. tepung, minyak sayur untuk menggoreng. Telur dihabisi dengan gula, tambahkan keju cottage, soda, tepung. Semua aduk rata, gulung bola kecil. Goreng "kacang" goreng sampai cokelat keemasan. Hidangan manis ini tidak hanya lezat, tetapi juga berguna!
Kiwi-mousse.
Kami akan membutuhkan: Kemasan jelly dengan rasa kiwi, bank susu kental, 2 sdm. gula bubuk. Resep ini sangat sederhana untuk dipersiapkan. Jelly tuangkan 2 sdm. air matang dingin, panaskan, aduk, pada api kecil sampai benar-benar larut (jangan sampai mendidih). Kemudian biarkan dingin, dan hanya setelah dimasukkan ke dalam kulkas. Kocok susu kental dengan gula bubuk. Segera setelah jeli mulai mengeras, tambahkan ke dalam porsi ke susu kental, lalu kocok lagi. Tuangkan ke dalam gelas atau vas, biarkan membeku.
Pisang "Hit"
Kami membutuhkan: 3-4 pisang, 2 sendok makan. mentega, jus setengah lemon, 1 sdm. gula, sedikit vanillin dan kayu manis. Dalam bentuk tahan api, mencairkan mentega, tuang ke dalam jus lemon, masukkan pisang ke irisan, aduk. Dalam gula tambahkan vanillin dan kayu manis dan taburkan campuran buah yang dihasilkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
Kue Perancis «Cappuccino». Kami membutuhkan: 5 butir telur, 300 gram gula dan margarin, 15 sendok makan. tepung dengan baking powder, 2 kantong kopi instan cappuccino, sejumput garam, buah atau buah untuk dekorasi. Ini adalah resep asli untuk hidangan manis untuk meja Tahun Baru. Margarin menggiling dengan gula, tambahkan kuning telur, aduk. Secara bertahap tuangkan tepung dan kopi, tuangkan sedikit (75 ml) air, aduk lagi. Protein dihancurkan dengan garam dalam busa yang kuat, kombinasikan dengan sisa produk dan remas adonan. Pindahkan ke bentuk berminyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama satu jam. Pai siap untuk didinginkan, hiasi dengan buah atau berry irisan.
Buns "Heart"
Kami akan membutuhkan: 2 sdm. tepung terigu, 100 gram mentega, 4 sdm. krim asam, telur + kuning telur untuk pelumas, 1,5 sdt. ragi kering (atau 25-30 g ditekan), 1/4 sdm. susu, 2-3 sendok makan. gula, 0,5 sdt. garam. Ragi dilarutkan dalam susu. Lelehkan mentega, kocok telur dengan gula, aduk semuanya, tambahkan krim asam, garam dan sedikit tepung, aduk rata. Tuang susu dengan ragi, tuang sisa tepung, remas adonan tipis. Bagilah menjadi potongan-potongan kecil, buat palang. Setiap potongan tidak sampai ke ujung, ujung-ujungnya terbuka, terhubung, untuk membuat hati, untuk melindungi. Taruh roti di atas loyang yang sudah diminyaki, biarkan selama 30 menit, beri minyak dengan kuning telur. Panggang dalam oven pada 180 derajat. 12-15 mnt. Roti siap menghias sesuka hati.
Puff pastry pada bir.
Kami akan membutuhkan: 200 g tepung, 200 g mentega (atau 100 g mentega dan margarin), 1 sdm. bir, gula - secukupnya. Minyak suhu ruangan dicincang halus, dimasukkan ke dalam mangkuk, tuang bir. Aduk sampai rata. Secara bertahap menuangkan tepung, remas adonan agar mudah tertinggal di belakang. Tutup dengan serbet, letakkan selama 1-2 jam di kulkas. Kemudian bagilah menjadi beberapa bagian, masing-masing digulung menjadi lapisan, dipotong menjadi berlian. Taburi dengan gula, tambahkan bersama, taburi dengan gula. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan di atas loyang kering sampai berwarna cokelat keemasan. Anda bisa memasak kue yang tidak manis, tapi asin, menambahkan bumbu dan keju parut. Dan Anda tidak bisa memanggang berlian, dan kue, sandwich krim atau selai - Anda akan mendapatkan kue yang lezat. Berikut ini resep yang menarik untuk hidangan tepung.
Kue coklat.
Kami akan membutuhkan: 200 gram margarin atau mentega, 2 sdm. tepung terigu, 1,5 sendok makan. gula, 0,5 sdm. susu, 4 sdm. kakao, 4 butir telur, 0,5 sdt. soda, sedikit vanillin. Margarine (mentega) meleleh, tuangkan gula dan cocoa, tuangkan susu, aduk, didihkan, dinginkan. Beberapa sendok dari massa yang dihasilkan untuk meninggalkan glasir. Untuk sisa produk tambahkan tepung, soda, telur dan vanilin, campur. Anda juga bisa menuangkan kismis dan biji kacang. Tuangkan adonan ke dalam bentuk yang sudah diolesi, panggang dalam oven pada suhu 180 °. 40 mnt. Kue siap untuk glasir air. Kue coklat sangat cocok untuk hidangan penutup Tahun Baru.
Pie "Josephine". Kami membutuhkan: 0,5 kg keju cottage, 1 sdm. gula, 2 sdm. tepung terigu, 2 butir telur, 150 g margarin, 0,5 sendok teh. soda, vanilin - secukupnya. Keju cottage bersama dengan gula, vanillin dan telur, dipukul dengan mixer, dibagi dua. Margarin lunak dicampur dengan tepung dan soda, dibagi menjadi 2 bagian yang sama. Satu dimasukkan dalam bentuk, di atasnya - setengah massa dadih. Ulangi lapisan-lapisannya. Dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang dengan suhu sedang hingga matang (25 menit). Pie jadi dingin, taburi gula bubuk.
Bagikan oranye.
Kami akan membutuhkan: 1 sdm. susu, 2 sdm. gula, 50 g ragi yang ditekan, 150 g margarin, 3-4 sendok makan. tepung terigu, 2 butir telur, 2 jeruk, vanilin - secukupnya. Ragi larut dalam susu hangat, tuangkan 3 sendok makan. gula, aduk, masukkan di tempat hangat selama 15 menit. Kemudian tambahkan kuning telur dan margarin yang lunak, campur lagi. Tuangkan vanillin, secara bertahap menuangkan tepung, remas adonan, agar tidak menempel di tangan Anda. Bersihkan dengan loyang berminyak, biarkan selama 30 menit.
Selama waktu ini, siapkan pengisian: campurkan jeruk dengan kupas melalui penggiling daging, campur dengan 0,5 sdm. gula. Kocok kulit putih dengan sisa gula dalam busa yang kuat. Didekat adonan taburi dengan tepung, agar isiannya tidak menyebar. Lay out oranye, di atasnya - whipped whites. Panggang dalam oven pada 170-180 deg. sampai siap (sekitar 20 menit). Untuk membuat protein mengocok, mereka perlu didinginkan dan Anda dapat menambahkan setetes cuka. Alih-alih jeruk, Anda dapat mengambil apel atau selai tanpa pemanis. Dalam hal apapun, Anda akan mendapatkan hidangan manis yang lezat!
Kue "Presiden"
Kami akan membutuhkan: 3 butir telur, 0,5 sendok makan. gula, 250 g krim asam, satu bank susu kental rebus, 1 sdm. mentega cair, 1,5 sdm. tepung terigu, 2 sdt. soda cuka, 0,5 sdm. biji kacang dan kismis apa pun. Untuk krim yang kita butuhkan: 250 gram mentega dan satu bank susu kental rebus.
Telur dihabisi dengan gula, tambahkan krim asam dan susu kental, kocok lagi, tambahkan minyak dan aduk. Tuangkan tepung, masukkan soda dan remas adonan krim kental adonan. Bagilah menjadi 2 bagian, tambahkan kacang dalam satu, kismis dalam yang kedua. Panggang kue dalam bentuk berminyak dalam dipanaskan hingga 180 derajat, oven selama 30-40 menit. Kue siap dipotong menjadi 2 bagian, tutup dengan krim dan kumpulkan kue. Hiasi sesuai keinginan. Krim mentega yang dilunakkan dengan susu kental. Untuk meja yang meriah, panggang kue, tambahkan kue dengan biji poppy. Untuk melakukan ini, ambillah separuh makanan, meskipun krim cukup dalam proporsi ini.
Cookie "Toffee"
Kami akan membutuhkan: 350-400 g toffee, 100 g stik jagung, 150 gram mentega atau margarin. Minyak (margarin) meleleh dalam panci di atas api kecil, tambahkan toffee, hangat, aduk, hingga meleleh. Tuang stik jagung, aduk rata. Massa yang dihasilkan dilipat ke dalam kantong plastik, diletakkan di bawah tekanan sampai benar-benar dingin. Saat menyajikan hidangan manis ini dipotong kecil-kecil.
"Sayang di sisir"
Kami akan membutuhkan: Pengemasan kue wafel (!), 1 sdm. madu, 1 sdm. gula, 200 g mentega, 1,5 sendok teh. lada hitam, 1 sdm. biji kenari. Minyak, madu, gula, kacang dan merica dimasukkan melalui penggiling daging dan kombinasikan dan masak dengan api sedang selama 6 menit, aduk terus. Ketika minyak dan gula larut dan massa homogen diperoleh, keluarkan krim dari panas. Sebarkan kue dengan krim panas dan kumpulkan kue, kue yang kencang. Taruh kue di bawah pers selama satu jam, lalu tutup dengan sisa krim dan hiasi sesuai keinginan. Jika krim mengental selama pelapisan, perlu dipanaskan. Anda dapat menambahkan lada dan banyak lagi - rasanya akan lebih mengasyikkan.
Kue "Mustard"
Kami akan membutuhkan: 1 sdm. gula, 1 sdm. kefir, 3 sdm. mentega, tepung, sedikit garam, telur, 1 sdt. soda dan mustard. Telur dikocok dengan gula dalam busa, tambahkan yogurt, mentega, garam dan tepung sehingga ternyata konsistensi adonan krim asam kental. Dalam mangkuk terpisah, campurkan soda dengan mustar, memadamkannya dengan air mendidih yang tajam dan dengan cepat tuangkan ke dalam adonan, aduk. Membentuk lemak kue dengan sayuran atau mentega, tuangkan adonan dan panggang dalam dipanaskan sampai 180-200 derajat. oven untuk kesiapan. Kue siap dipotong sepanjang setengah dan rindu dengan krim favorit Anda. Hiasi sesuai keinginan. Ini adalah salah satu resep paling orisinal untuk hidangan manis untuk Tahun Baru.