Kaki ayam pedas.
Persiapan:
6 kaki ayam, 1 sdm. l. saus tomat Chili, 3-4 st. l. saus tomat, 1 sdt. gula, 5 siung bawang putih, 1 sdt. mustard, 100 g buah zaitun, 3 lada Bulgaria, garam, rempah-rempah, minyak sayur.
1. Buang bawang putih melalui pers. Tambahkan saus tomat, sambal kecap, saus tomat, gula, mustard, garam dan rempah-rempah, aduk rata.
2.Okorochka mencuci, tiriskan dan masukkan bumbu yang sudah matang. Gulingkan seluruh kaki. Tutup dan simpan di kulkas selama 20-30 menit.
3. Sementara itu, lada Bulgaria dicuci, buang inti, potong tipis-tipis. Olive membalik menjadi saringan. Cepat goreng dalam minyak sayur, garam, bumbui dengan bumbu secukupnya.
4. Goreng sayuran, campur dengan kaki acar, taburi dengan minyak sayur, tutup dengan tutup atau foil dan panggang dalam oven dengan api sedang selama sekitar 30-40 menit. Sajikan hidangan dengan mendekorasi sayuran.
Raga di Meksiko.
Metode persiapan.
4 kentang, 2 paprika, 1 cabe, 2 bawang, 1-2 terong, 3 tomat, 3-4 siung bawang putih, 3 sdm. l. saus tomat, sayuran, garam, rempah-rempah, minyak sayur.
Persiapan:
1. Cuci kentang, kupas, potong menjadi kubus. Lada Bulgaria dicuci, buang inti, potong kecil-kecil. Kupas bawang dan potong menjadi setengah lingkaran. Terung dicuci dan dipotong menjadi kubus.
2. Pada minyak nabati, goreng bawang bombay dan setengah norma bawang putih cincang, keluarkan dengan jumper dan masukkan ke dalam mangkuk, di mana rebusan (besi cor yang lebih baik) akan disiapkan. Kemudian, dalam minyak sayur yang sama, satu demi satu kentang goreng, lada Bulgaria, terong (Anda perlu menuangkan minyak secara bertahap). Di belokan terakhir, tambahkan saus tomat, iris irisan tomat, dan potongan cabe.
3. Campur semua bahan-bahan yang digoreng, pengasinan, bumbui dengan bumbu dan keluarkan (Anda bisa menuangkan sedikit air) di atas api sedang selama sekitar 20-30 menit. Selesai ditaburi bumbu cincang.
Mie dengan lada dan bacon.
Metode persiapan.
200 g mie, 2 paprika, 0,5 cabe, 150 gram daging asap, 1 bawang bombay, 2 sendok teh. French mustard, 3 siung bawang putih, garam, rempah-rempah, sayuran hijau, minyak sayur.
1. Kupas bawang dan cincang halus, bawang putih biarkan melalui pers. Goreng bawang dan bawang putih dalam minyak sayur sampai bersih. Tambahkan potongan lada pra-dicuci (jangan lupa untuk menghapus inti). Saat merica sedikit digoreng, tambahkan irisan daging asap. Duta Besar, bumbui dengan bumbu secukupnya.
2. Mie rebus dalam banyak air asin. Biarkan di saringan.
3. Campurkan sayuran panggang dengan mie rebus, tambahkan mustard Prancis, cabai cincang halus, dan cincang hijau secukupnya.
Kue - slide "Accord".
Metode persiapan.
Untuk ujian:
5 butir telur, 150 g gula, 150 g tepung, 2-3 sendok teh. kakao.
Untuk mengisi nomor 1:
500 ml krim asam, 0,5 sdm. gula, gula vanila.
Untuk mengisi nomor 2:
4-5 pir, 1 jeruk, 1 lemon, 1 sdm. gula, 2 paket jelly untuk kue.
Untuk dekorasi:
bubuk gula, pistachio hancur, irisan pir.
Persiapan:
Untuk tes telur, kocok dengan gula. Tambahkan tepung terigu dan kakao. Semua aduk rata sampai konsistensi halus. Adonan lapisan tipis di atas loyang, ditutupi dengan perkamen, diminyaki. Panggang dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 10 menit pada suhu 180-200 ° C. Siapkan dua lapis lagi. Siapkan kue dingin dan gunakan gelas untuk memotong lingkaran.
Untuk mengisi nomor 1 krim asam (sebaiknya 25% kandungan lemak) kocok dengan mixer, tambahkan gula dan aduk sampai butirannya larut. Secara bertahap tambahkan gula vanila.
Untuk mengisi No. 2, kupas pir dan potong menjadi irisan kecil. Kulit jeruk dan lemon dan potong menjadi irisan. Sajikan gula dan didihkan selama sekitar 40 menit, tambahkan lemon dan jeruk, masak selama 20 menit lagi. Selama 1-2 menit sampai siap dimasukkan ke dalam pengisian getar di kantong kasa, dan kemudian keluarkan. Ketika massa mendingin, tambahkan kue jeli, siapkan sesuai dengan instruksi.
Bentuk kue dalam urutan lapisan ini: kue, isi nomor 2, kue, isi nomor 1, lagi kue. Hias hidangan dengan irisan buah pir, taburi dengan gula bubuk dan pistachio.