- buah-buahan kering - 6 Piala
- walnut - 1 1/2 cangkir
- cognac - 1 3/4 Kaca
- 1/2 cangkir mentega
- gula coklat muda - 3/4 Cangkir
- telur besar - 3 buah
- terigu - 5,5 Glass
- garam - 5,5 sendok teh
- Kayu manis bubuk - 0,75 sendok teh
- Kapulaga tanah - 0,5 sendok teh
- cengkeh tanah - 0,25 sendok teh
- selai aprikot - 1/2 cangkir
Dalam mangkuk besar, campurkan buah-buahan kering, kacang-kacangan dan 1/4 cangkir cognac. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan selama 8 jam (atau 1 hari), aduk sesekali. Dalam mangkuk besar, gunakan mixer listrik, cambuk mentega dan gula. Tambahkan telur satu per satu. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, garam, dan rempah-rempah. Kurangi kecepatan dan tambahkan tepung secara bertahap ke campuran minyak. Tambahkan buah kering ke dalam adonan. Panaskan oven hingga 150 derajat. Taruh dua loyang dengan kertas pembungkus untuk cupcakes, isi masing-masing 1 dengan adonan sendok penuh. Panggang sampai cokelat keemasan, dari 25 hingga 30 menit. Lumasi cupcakes siap pakai 1/2 cangkir cognac dan berbaring di atas panggangan agar benar-benar dingin. Sebelum disajikan, lumasi cupcakes dengan selai aprikot hangat. Cupcakes tertutup disimpan di kulkas hingga 1 bulan.
Porsi: 48