Affogato
Untuk 4 porsi:
• Es krim vanilla 500 g
• 120 ml minuman Amaretto
• 500 ml kopi espresso panas
Untuk menghias hidangan:
• krim kocok
• coklat hitam
Menggunakan sendok khusus untuk es krim, buat bola es krim vanila, oleskan lebih dari 4 cangkir atau cangkir. Dalam setiap sajian, tuangkan 30 ml minuman keras "Amaretto". Atas dengan kopi panas. Jika diinginkan, hiasi segelas whipped cream dan parutan black chocolate. Masukkan sendok makanan penutup ke gelas, sajikan segera. Koktail ini dapat memiliki banyak pilihan. Di dalamnya ditambahkan almond, pisang, sirup maple, madu, peppermint.
Sup labu dengan jeruk
4 porsi hidangan:
• 400 g daging labu
• 2 bawang
• 20 g akar jahe
• 2 sendok makan minyak sayur
• 500 ml kaldu sayuran
• jus 2 jeruk
• 1 oranye
• 1 sdm. mentega
• garam, lada hitam, gula secukupnya
• Kupas biji labu jika diinginkan
Daging labu dipotong menjadi kubus besar. Bawang dan jahe, kupas dan cincang halus. Panaskan minyak sayur dalam panci dan masak bawang, labu dan jahe di dalamnya. Tuang kaldu, masak selama 8 menit. Buat sup kentang tumbuk. Tuangkan jus jeruk dan rebus. Bumbui dengan garam, merica, dan gula. Kupas jeruk dan pisahkan bubur dari membran. Panaskan wajan dalam wajan. Rebus dengan irisan jeruk. Tuangkan sup di atas piring, tambahkan jeruk. Taburi dengan biji labu.
Kue wortel
Untuk 10 porsi hidangan:
• 75 ml gula
• 175 g minyak sayur
• 3 telur besar
• 140 gram wortel parut
• 100 g kismis
• kulit jeruk parut
• 175 g tepung terigu
• 1 sdt. soda
• 1 sdt. kayu manis tanah
1/2 sdt. kacang tanah pala
100 g kenari
Untuk hidangan glasir:
putih telur
gula bubuk
jus jeruk
Dalam mangkuk, campurkan gula, minyak, dan telur. Kocok ringan dengan sendok kayu. Tambahkan wortel parut, kismis dan kulit jeruk. Campur tepung, soda, dan rempah-rempah. Tambahkan sisa bahan dan aduk adonan lembut dan hampir cair. Panaskan oven hingga 180 ° C. Tuangkan adonan ke dalam cetakan silikon yang dilumasi dan panggang selama 40-45 menit. Dinginkan selama 5 menit, kemudian dengan lembut tekuk tepi cetakan dan ambil kue. Siapkan glasir: setengah kocokan putih telur dengan busa keras dengan gula bubuk. Tambahkan jus jeruk secukupnya. Sebarkan kue dengan glasir dan hiasi dengan kacang.
Camilan roti panggang dengan salmon
Untuk 2 porsi hidangan:
• 4 potong roti untuk roti panggang
• 100 g krim keju
• sekelompok kecil adas manis
• 125 g fillet salmon asin
• 1 ketimun
• Selada air untuk dekorasi
Goreng dalam pemanggang roti empat potong roti hingga berwarna cokelat keemasan. Campurkan krim keju dengan dill cincang. Sebarkan keju di atas roti panggang hangat. Fillet salmon asin iris irisan tipis. Irisan mentimun sangat tipis (cara termudah untuk melakukannya dengan pisau-pil). Masukkan irisan salmon dan mentimun di atas krim keju. Hias camilan dengan setangkai selada air. Jika Anda belum menjadi pemilik pemanggang roti yang bahagia, maka roti dapat digoreng dalam wajan kering atau dengan tambahan sedikit mentega.