Keju Cottage di Rumah Ada beberapa pilihan untuk memasak keju cottage buatan sendiri. Saya akan memperkenalkan salah satu resep favorit. Metodenya sederhana, tetapi detailnya tersedia! Gunakan susu alami. Dari yang dibentuk kembali atau dari susu dengan umur simpan yang panjang, Anda juga dapat menyiapkan keju cottage, tetapi rasanya dan konsistensinya akan kalah dengan keju cottage dari susu yang tepat. Dari keju cottage, Anda dapat menyiapkan makanan penutup yang lezat, krim untuk kue, casserole, muffin, dan kue kering atau keju lainnya.
Bahan-bahan:- Kefir 500 ml
- Susu 500 ml
- Langkah 1 Untuk membuat keju rumahan akan membutuhkan susu dan yogurt setiap kandungan lemaknya.
- Langkah 2 Panaskan susu dalam panci sampai mendidih, angkat dari api dan tuang kefir.
- Langkah 3 Biarkan susu yang mengental dingin selama setidaknya dua jam, atau bisa lebih lama, bahkan untuk sepanjang malam.
- Langkah 4 Kemudian saring massa melalui saringan dengan sel-sel kecil atau melalui kain kasa.
- Langkah 5 Massa akan dibagi menjadi whey dan keju cottage. Gantung dadih dan whey tambahan akan dihilangkan dalam waktu setengah jam, dan sisanya dalam jumlah sedikit akan membuat keju cottage lebih enak dan segar. Serum dapat digunakan untuk membuat kue (pancake, pancake, kue, roti, kue, dll.).
- Langkah 6 Keju buatan yang sudah jadi dapat disimpan di kulkas hingga 5 hari.