Makanan yang dimodifikasi secara genetik: apa itu dan bagaimana mendapatkannya.
Dimodifikasi secara genetik atau transgenik disebut organisme, dalam sel-sel yang ada gen, ditransplantasikan dari spesies tanaman atau hewan lain. Ini kemudian dilakukan agar tanaman dapat memiliki sifat tambahan, misalnya, ketahanan terhadap hama atau penyakit tertentu. Dengan bantuan teknologi ini adalah mungkin untuk meningkatkan umur simpan, hasil, rasa tanaman.
Tanaman yang dimodifikasi secara genetik diperoleh di laboratorium. Pertama, dari hewan atau tumbuhan, gen yang diperlukan untuk transplantasi diperoleh, kemudian ditransplantasikan ke dalam sel tanaman itu, yang ingin mereka berikan dengan sifat baru. Sebagai contoh, di Amerika Serikat, gen untuk ikan di laut utara ditransplantasikan ke dalam sel stroberi. Ini dilakukan untuk meningkatkan daya tahan stroberi terhadap embun beku. Semua tanaman GM diuji untuk keamanan pangan dan biologis.
Di Rusia, produksi produk transgenik dilarang, tetapi penjualan dan impor mereka dari luar negeri diperbolehkan. Di rak kami, banyak produk yang terbuat dari kedelai hasil rekayasa genetika adalah es krim, keju, produk protein untuk atlet, susu kedelai kering, dan sebagainya. Selain itu, impor satu varietas kentang GM dan dua varietas jagung diperbolehkan.
Produk-produk rekayasa genetika yang lebih bermanfaat dan berbahaya.
Manfaat produk sangat jelas - itu menyediakan populasi planet kita dengan produk pertanian. Populasi Bumi terus tumbuh, dan area yang ditaburkan tidak hanya tidak bertambah, tetapi sering menurun. Tanaman pertanian rekayasa genetika memungkinkan, tanpa meningkatkan area, untuk meningkatkan hasil beberapa kali lipat. Menumbuhkan produk semacam itu lebih mudah, sehingga biayanya lebih murah.
Meskipun banyak lawan, kerusakan produk tidak dikonfirmasi oleh penelitian yang serius. Sebaliknya, makanan GM memungkinkan beberapa waktu untuk menyingkirkan berbagai pestisida yang digunakan dalam menumbuhkan banyak tanaman pertanian. Hasilnya adalah penurunan jumlah penyakit kronis (terutama alergi), gangguan imunitas dan sebagainya.
Tetapi ahli biologi tidak menyangkal fakta bahwa tidak ada yang tahu bagaimana penggunaan makanan GM akan mempengaruhi kesehatan generasi mendatang. Hasil pertama hanya akan diketahui setelah beberapa dekade, eksperimen ini hanya dapat menghabiskan waktu.
Produk rekayasa genetika yang ada di toko kami.
Lebih sering daripada yang lain di toko ada produk rekayasa genetika dari jagung, kentang, perkosaan, kedelai. Selain mereka, ada buah-buahan, sayuran, daging, ikan, dan beberapa produk lainnya. Tanaman GM dapat ditemukan dalam mayones, margarin, permen, kembang gula dan produk roti, minyak sayur, makanan bayi, sosis.
Produk-produk ini tidak berbeda dari yang biasa, tetapi harganya lebih murah. Dan dalam penjualan mereka tidak akan ada salahnya jika pada kemasan pabrikan menunjukkan bahwa itu adalah produk rekayasa genetika. Seorang lelaki bisa memutuskan apa yang harus dibeli: produk GM lebih murah, atau biasanya lebih mahal. Dan, meskipun fakta bahwa penandaan semacam itu bersifat wajib (jika kandungan produk GM adalah dari 0, 9% dari total volume barang) untuk persyaratan sanitasi dan higienis di negara kita, itu tidak selalu ada.
Pemasok utama produk GM ke negara kita adalah Amerika Serikat, di mana tidak ada pembatasan pada produksi dan penjualan mereka. Organisme dan tanaman yang dimodifikasi secara genetik menggunakan perusahaan besar seperti Coca-Cola (minuman bersoda manis), Danone (makanan bayi, produk susu), Nestle (makanan bayi, kopi, cokelat), Similak (makanan bayi), Hershis ( minuman ringan, cokelat), McDonald's (restoran cepat saji) dan lain-lain.
Studi telah menemukan bahwa makan makanan GM tidak secara langsung membahayakan tubuh manusia, namun fakta ini belum dikonfirmasi oleh waktu.