Lemon Curd

Lemon saya baik. Pada parutan halus, gosok kulit lemon. Anda perlu menggosok hanya Bahan:

• Lemon - 3 buah
• Bubuk gula - 350 Gram
• Mentega - 100 Gram
• Telur - 4 buah

Instruksi

Lemon saya baik. Pada parutan halus, gosok kulit lemon. Untuk menggosoknya hanya perlu kupas, tidak menempelkan lapisan hypodermis putih dari jeruk nipis. Ini penting! Dari lemon, peras jus, campurkan dengan bumbu. Di sana juga ditambahkan sekitar 350 gram gula bubuk. Campurkan untuk melarutkan bubuk gula, lalu tambahkan mentega potong dadu ke kubus dan taruh di atas bak air, yaitu - di atas panci berisi air mendidih. Sementara mentega dilelehkan, kita akan memecah ke dalam mangkuk 4 telur. Campurkan kumis telur. Begitu mentega mencair, tambahkan telur ke dalam panci tanpa mengeluarkannya dari pemandian air. Kami memasak lagi 20 menit di bak air, aduk secara teratur untuk menghindari pembakaran. Kami menggeser massa lemon yang diperoleh dari warna ayam ke dalam botol yang disterilisasi. Kami menutup toples - dan hanya itu, kerdil lemon sudah siap. Ini dapat digunakan dengan segera (disebar pada roti bakar, misalnya), tetapi dapat disimpan di kulkas selama sekitar satu bulan. Meskipun begitu lama kita tidak pernah memiliki lemon curd - mereka selalu makan langsung :)

Porsi: 4