Lean adonan adonan adalah dasar dari semua kue! Untuk setiap hidangan, penting untuk menyiapkan adonan yang diinginkan dengan tepat, agar lembut, ringan dan lezat. Seringkali persiapan adonan memakan waktu lebih lama daripada misalnya mengisi atau krim. Adonan ragi harus pas (kadang-kadang lebih dari sekali), jarak dan hanya kemudian Anda dapat menyiapkan hidangan yang diinginkan dari itu. Hari ini kami menawarkan resep untuk adonan yang ramping. Adonan ini dapat digunakan dalam pembuatan roti goreng dengan isian klasik dari kentang rebus dengan bawang goreng atau lainnya. Hal ini juga sangat cocok sebagai dasar untuk pizza, adonan berubah tipis dan cukup renyah. Volume produk ini dihitung untuk satu pizza dengan diameter 32 cm, jika Anda berencana untuk menggunakan adonan pai, maka jumlah bahan harus ditambah 2 kali.
Bahan-bahan:- Tepung Terigu 3,5 sdm.
- Bunga matahari minyak bunga matahari halus 1,5 sdm. l.
- Air mendidih 0,5 sdm.
- Garam 1 sdt.
- Ragi, segar, 25 g
- Air mendidih 0,5 sdm.
- Gula 1 sdt.
- Tepung Terigu 1,5 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu tepung, ragi suhu kamar segar, minyak sayur, sedikit garam dan gula.
- Langkah 2 Mari kita mulai dengan opary - hubungkan ragi, 0,5 cangkir air matang hangat, sedikit gula dan satu sendok makan tepung dengan slide.
- Langkah 3 Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan selama 20-30 menit pada suhu kamar.
- Langkah 4 Sementara itu, hubungkan 1,5 sendok makan tepung dan minyak sayur dengan sedikit garam.
- Langkah 5, Giling semuanya menjadi massa yang homogen.
- Langkah 6 Kemudian tuangkan 0,5 cangkir air mendidih dan aduk rata. Dinginkan campuran yang dihasilkan ke suhu kamar.
- Langkah 7 Tambahkan massa diseduh ke sendok.
- Langkah 8 Secara bertahap masukkan 3 cangkir tepung dan remas adonan.
- Langkah 9 Hasilnya adalah adonan yang elastis dan lembut, mudah tertinggal di belakang tangan.