Kue untuk Tahun Baru: kue esterhazy, resep dengan foto

Kue Esterházy mendatangi kami dari Hongaria. Ini adalah kue cokelat almond, yang terdiri dari 5 kue. Kue dipanggang dari massa protein kocok dengan kacang, mentega, dan tepung. Lapisan ini dibuat dari krim krim dengan cognac. Di atas kue tuangkan glasir gula putih, terapkan pola mesh cokelat asli dalam bentuk jaring laba-laba. Kue ini sangat enak dan sederhana untuk disiapkan. Persiapan kue Esterhazy, resep yang sangat menarik, pasti akan membawa kesenangan, dan bagaimana menyiapkan kue Esterhaziv bisa dibaca di sini. Foto dan video akan memudahkan proses memasak. Jadi, bagaimana cara memasak kue Esterhazy?

Kue Esterházy, resep dengan foto

Bahan-bahan yang diperlukan untuk kue:

• tepung terigu - 3 sdm. l.
• gula - 1 sdm.
• putih telur - 8 pcs.
• kernel kenari - 200 g
• kayu manis - cubitan
• Garam ada di ujung pisau.

Untuk krim:

• debit. minyak - 300 g
• Vanillin - 3 sdt.
• selai apapun - 2 sdm. l.
• susu - 1 sdm.
• gula - 3/4 sdm.
• vodka - 2 sdm. l.
• kuning telur - 4 buah
• susu kental rebus atau praline - 1/4 cangkir.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk glasir:

• serpihan almond
• krim - 2 sdm. l.
• coklat putih - 200 g
• dark chocolate - 50 g.

Kue Esterházy - foto resep

1. Protein didinginkan dan dicambuk dengan sedikit garam. Secara bertahap jatuh tertidur gula. Pada akhirnya, Anda harus mendapatkan busa yang kuat.
2. Kacang-kacangan harus digiling secara harafiah dengan tepung. Jika tidak berhasil, Anda perlu mengeringkannya di oven, lalu giling lagi.
3. Tambahkan kacang manis, kayu manis, tepung ke tupai.
4. Potong dari lingkaran perkamen dengan diameter 24 cm dalam jumlah 6 buah, letakkan di atas meja.
5. Biskuit spatula menempatkan massa protein pada lingkaran, dengan lembut meratakannya dari atas.
6. Bakes dipanggang pada 150 derajat 18-20 menit sampai coklat muda. Setelah dipanggang, mereka harus didinginkan. Lebih baik untuk membuat krim terlebih dahulu agar dingin.
7. Susu harus direbus.
8. Kuning telur harus digiling dengan gula, dengan tepung, tambahkan sedikit susu panas dan aduk. Campuran harus dituangkan ke dalam susu, dengan pengadukan. Krimnya diseduh tidak lebih dari satu menit, setelah itu mendingin. Puding siap.
9. Melembutkan mentega dikacaukan dengan susu kental atau praline, vodka ditambahkan dan semuanya direduksi menjadi keseragaman.
10. 5 kue diolesi dengan krim, pada selai keenam yang dihaluskan sedikit hangat.
11. Cokelat putih dilelehkan dalam air mandi, dicampur dengan krim.
12. Biletnya diisi dengan cokelat.
13. Permukaannya dihiasi dengan cokelat hangat yang meleleh. Anda dapat melihat bagaimana hal ini dilakukan dalam video tentang kue Esterhazy.
14. Boka ditaburi dengan serutan almond.
15. Produk ditempatkan di kulkas selama 12 jam.

Seperti yang Anda lihat, memanggang kue Esterhazy tidak sulit. Resep klasik Cake Esterhazy dapat langsung dikenali oleh dekorasi yang khas. Cara membuatnya bisa Anda lihat di video.

Kue Esterházy - video

Pada video Anda dapat melihat cara menyiapkan kue Esterhazy klasik.