Tentang fakta bahwa pada telur Paskah disiapkan di atas meja, kue ragi berwarna-warni dan makanan penutup yang lembut dengan kismis dan manisan buah-buahan yang dikenal bahkan untuk orang-orang yang sangat jauh dari memasak. Namun, di samping hidangan umum ini pada Minggu Terang Kristus, para tamu diperlakukan seperti camilan, daging yang dibumbui, babi rebus, ikan panggang, dan hidangan asli lainnya. Menurut tradisi gerejawi, sebuah meja yang kaya dan beragam melambangkan penghormatan akan rasa hormat, yang setia membuat keajaiban ilahi yang terjadi pada hari ini.
Apa yang disiapkan untuk Paskah di atas meja camilan, resep dengan foto
Versi camilan ini dilakukan tepat sebelum Anda duduk di meja. Sebelumnya, Anda hanya perlu memasak telur, dan semua bahan lainnya hanya harus dipotong dan disatukan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- telur puyuh - 20 buah
- salmon yang sedikit asin - 200 g
- lemon - 1 pc
- zaitun hitam - 100 g
- bawang hijau - 1 balok
Instruksi langkah demi langkah
- Telur puyuh mendidih selama 2-3 menit, dingin dan dibersihkan dengan lembut, berusaha untuk tidak merusak protein.
- Potong salmon menjadi piring tipis dan lebar dengan pisau tajam.
- Lemon pertama potong cincin, dan kemudian setiap cincin dibagi menjadi empat bagian.
- Dengan buah zaitun, gabungkan air garam dan potong buah menjadi irisan.
- Bagian bawah bungkus telur yang didinginkan dengan trombosit salmon dan kencangkan dengan tusuk gigi. Di atas, hiasi dengan irisan lemon dan buah zaitun. Hiasi dengan bawang hijau, ditata dengan indah di piring saji dan disajikan ke meja.
Apa yang dipersiapkan untuk Paskah: bahasa Rusia diejutkan dengan lidah sapi yang kasar
Ini benar-benar hidangan lezat yang cukup sulit dan panjang untuk dipersiapkan, tetapi usaha dan pekerjaannya cukup sepadan. Daging rebus yang lezat dengan isi jeli yang lembut ternyata sangat lezat sehingga Anda ingin memakannya terus-menerus, dan bukan hanya pada hari libur.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- lidah sapi - 1,3 kg
- akar seledri - 60 g
- wortel - 2 buah
- Telur rebus - 6 pcs.
- akar parsley - 2 pcs.
- bawang - 1 pc (besar)
- daun salam - 2 buah
- cengkeh - 4 kuncup
- gelatin bergranula - 4 sdm
- zaitun tanpa batu - 100 g
- hijau - 1 balok
- garam
- merica
Instruksi langkah demi langkah
- Bilas lidah, tuangkan air hangat dan bawa panas sedang sampai mendidih. Buang busa yang terbentuk dengan hati-hati, masukkan bawang, potong setengah, wortel, seledri dan peterseli. Kurangi pemanasan hingga minimum dan masak di bawah penutup selama 3-3,5 jam. Setengah jam sebelum akhir, garam, tambahkan Lavrushka dan rempah-rempah.
- Dengan lidah yang sudah jadi, keluarkan kulit, masukkan kembali ke dalam kaldu dan didihkan kembali. Kemudian keluarkan dari piring, angkat dari wajan, dinginkan dan potong menjadi irisan tipis.
- Gelatin tuangkan 4 sendok makan kaldu dan biarkan selama 20-25 menit.
- Volume utama kaldu dua kali regangan melalui kasa dan bergabung dengan gelatin bengkak. Taruh di api kecil dan, aduk terus, hangat sampai butiran agar-agar benar-benar larut.
- Dalam bentuk yang sudah disiapkan, tuangkan lapisan tipis kaldu gel dan taruh di atas kulkas selama 10 menit. Wortel rebus dan telur cincang, potong zaitun menjadi dua bagian. Di bagian bawah bentuk bertelur, sayuran dan wortel, letakkan irisan lidah dan buah zaitun di atasnya, tuangkan ke tepi dengan kaldu dan masukkan ke dalam dingin sampai benar-benar mengeras.
- Di meja meriah, sajikan dengan mustard dan saus mayones.
Apa yang disiapkan untuk Paskah: Paskah asli memperlakukan meatloaf dalam bacon
Hidangan ini terlihat mengesankan, tetapi sangat sederhana. Dengan dia akan mengatasi tidak hanya dialami, tetapi juga pemula gundik, yang ingin menunjukkan keluarga dan teman-teman mereka bakat kuliner mereka.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- daging sapi (pulp) - 1 kg
- Telur rebus - 6 pcs.
- bawang - 2 pcs.
- hijau - 1 balok
- strip bacon - 15 pcs
- garam
- lada hitam
Instruksi langkah demi langkah
- Potong daging menjadi potongan-potongan bentuk acak dan melewati penggiling daging bersama dengan sayuran dan bawang. Garam daging tanah siap, merica, aduk rata dan bagi menjadi dua bagian yang sama.
- Teflon membentuk potongan vystelit bacon, dan di atas untuk mengeluarkan daging ½ cincang. Dalam massa daging, buat 6 cekungan kecil dan letakkan di dalamnya semua telur rebus rebus, dikupas dari cangkang. Tutup dengan isian yang tersisa, ratakan dengan spatula dan bungkus dengan bacon.
- Kirim hidangan ke oven, dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama satu jam.
- Sebelum disajikan, sedikit dingin, potong irisan dan hiasi dengan sayuran hijau.
Apa yang disiapkan untuk Paskah di atas meja dari kue, resep dengan foto kue Rusia
Pada zaman kuno, camilan manis utama di meja Paskah adalah kue Paskah. Baginya, uleni adonan ragi khusus pada susu berlemak, telur dan tepung kelas tertinggi. Hidangan yang disiapkan ternyata luar biasa, kaya, udara dan memiliki aroma krim yang lembut.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk ujian
- tepung terigu - 650 g
- telur - 6 pcs.
- ragi segar - 50 g
- mentega 82% - 300 g
- gula pasir - ½ kg
- Susu 3,2% - 375 ml
- garam - 1 sdt
- kismis - 250 g
- manisan buah - 250 g
- vanilla - 1 paket
Untuk glasir
- gula bubuk - 125 g
- protein - 1 pc
- Perasan jeruk nipis segar - 1 sdm.
Instruksi langkah demi langkah
- Ragi dan 1 sendok makan gula larut dalam susu pada suhu kamar dan biarkan selama 20 menit di tempat yang hangat dan kering tanpa angin.
- Ketika opara naik dan tutup gelembung terbentuk di atas, tuangkan setengah gelas tepung diayak, aduk perlahan, tutup dengan serbet linen dan kirimkan ke tempat yang hangat.
- Cambuk kumis dengan mixer sampai puncak muncul, gosok kuning telur dengan gula dalam massa cahaya yang kental. Lelehkan mentega dalam air mandi dan sejuk sedikit.
- Begitu volume sendok meningkat 2,5-3 kali, kenalkan kuning, mentega, vanila, garam, dan aduk rata.
- Tepung yang tersisa diayak lagi, tambahkan ke adonan dan remas adonan padat yang elastis.
- Pada akhirnya, perlahan-lahan perkenalkan protein dan gabungkan dengan lembut, gerakkan sendok dari atas ke bawah. Kirim benda kerja ke panas selama satu jam, kemudian remuk dan biarkan itu datang lagi.
- Kismis digulung dalam tepung, potong manisan buah-buahan dalam kubus kecil, tambahkan adonan yang sudah matang dan aduk rata.
- Bentuk tahan panas harus diminyaki dan diisi dengan 2/3 adonan siap pakai. Biarkan 15 menit untuk pemeriksaan, kemudian kirim ke oven, dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang selama 40-50 menit, lalu angkat dan dinginkan.
- Untuk glasir, cambuk protein, bubuk gula dan jus lemon segar dengan blender. Dengan bantuan kuas permen, tutupi dengan kue manis dari atas dan sajikan ke meja.
Apa yang dipersiapkan untuk Paskah: kue monastik untuk Paskah, instruksi video
Para biarawati dari salah satu biara perempuan di wilayah Yaroslavl mengatakan bahwa mereka memasak kue Paskah untuk Paskah sesuai dengan resep lama, yang diteruskan ke tempat tinggal mereka dari generasi ke generasi. Panggang mereka dalam oven Rusia asli, ditata bahkan pada saat pendirian biara. Mungkin itu sebabnya adonan memiliki rasa yang sangat istimewa dan aroma yang khas. Seperti yang dipersyaratkan oleh Alkitab, kue siap pakai dihiasi dengan glasir protein, kacang polong gula dan ibu kota "ХВ".