Salad mentimun untuk musim dingin: dengan bawang dan minyak sayur, tanpa sterilisasi dan bersamanya. Resep langkah-demi-langkah terbaik untuk salad musim dingin dari mentimun - dengan foto

Dengan pendekatan musim sayur untuk penduduk musim panas, waktu "panas" dimulai - panen dan konservasi massa dikumpulkan di tempat tidur dan di kebun. Namun, alam murah hati sering menyajikan "kejutan" dalam bentuk kelimpahan buah dan sayuran, yang harus segera diproses menjadi tongkat untuk musim dingin. Jadi, bank-bank dengan mentimun asinan sudah berdiri dalam barisan teratur di pantry, dan banyak sayuran baru semua matang dan tidak ada habisnya. Dan jika hanya buah-buahan muda, hijau dan kecil yang cocok untuk pengasinan atau pengasinan, maka salad musim dingin yang sangat baik diperoleh dari mentimun "ditumbuhi". Bagaimana cara menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin? Ada banyak resep untuk camilan lezat ini - dengan bawang dan minyak sayur, dengan mustar, tanpa sterilisasi dan memasak. Beberapa nama adalah: "Fingers lick", "Winter King", "Korea". Komposisi salad ini termasuk berbagai sayuran dan rempah-rempah, memberikan karakteristik makanan ringan, berbeda dari resep lain, rasa. Namun, bahan yang tidak berubah adalah mentimun, yang sempurna "hidup berdampingan" dengan komponen lain. Kami menyarankan Anda untuk menguasai beberapa resep terbaik untuk salad mentimun untuk musim dingin, dan dengan bantuan foto, proses memasak akan menjadi sederhana dan mudah dipahami.

Isi

Dengan bawang dan minyak nabati "Fingers lick" "Winter king" "Di Korea dengan wortel" "Cepat" resep Salad musim dingin dari mentimun "Nezhinsky"

Salad mentimun untuk musim dingin dengan bawang dan minyak sayur - resep langkah demi langkah dengan foto

Salad lezat untuk musim dingin dari mentimun
Seperti camilan pedas tajam akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk mentimun acar tradisional. Delicate setengah lingkaran transparan bawang, mentimun iris, dengan minyak sayur wangi - kombinasi rasa yang ideal. Bumbu yang tajam menambahkan cabai merah. Salad mentimun untuk musim dingin dengan bawang dan minyak nabati paling baik disajikan dalam bentuk dingin, melengkapi "kehidupan" yang menggugah selera dengan kentang tumbuk panas dan hidangan daging apa pun. Resep langkah demi langkah kami dengan foto sangat mudah untuk disiapkan dan dikuasai dapat dilakukan oleh setiap ibu rumah tangga.

Bahan untuk persiapan salad mentimun untuk musim dingin:

Petunjuk langkah demi langkah tentang resep salad mentimun untuk musim dingin dengan bawang dan mentega:

  1. Ketimun harus dicuci bersih, potong ujung dari kedua sisi dan potong menjadi lingkaran (ketebalan kurang dari 1 cm).

  2. Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi cincin atau semir.

  3. Sayuran iris ditempatkan dalam panci besar atau wadah lainnya, dan ditaburi gula dan garam di atasnya. Kemudian tambahkan minyak sayur dan cuka, dan pada akhirnya - cabai merah panas. Sekarang semua bahan harus dicampur untuk mendistribusikan bumbu secara merata dan biarkan rendam selama 2 hingga 3 jam. Selama waktu ini, Anda perlu secara berkala "menggoyang" wadah.

  4. Bank untuk pelestarian perlu disterilkan dan memasukkan sayuran di dalamnya. Tidak perlu memaksakannya ke atas - harus ada ruang untuk jus.

  5. Tempatkan stoples yang diisi ke dalam panci berisi air dan didihkan. Kemudian, masak selama 15 menit (jika 0,5 liter kaleng) atau 25 - 30 menit (untuk kaleng 1 liter atau 2 liter).

  6. Hot jars dengan blanko harus dibungkus dengan selimut hangat dan biarkan dingin di tempat yang hangat. Lalu kami menaruhnya di penyimpanan makanan - sampai musim dingin. Seperti camilan pedas gurih akan menjadi lebih harum jika Anda menambahkan peterseli atau dill ke dalamnya.

Salad mentimun untuk musim dingin "Fingers lick" - resep lezat tanpa sterilisasi

Salad musim dingin dari mentimun
Nama resep ini berbicara sendiri, sehingga Anda dapat menambahkannya dengan aman ke "celengan" kuliner Anda. Untuk menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin, "Fingers lick" akan mengambil sedikit bumbu dan kesabaran Anda, tetapi hasilnya sangat berharga - rasa camilan siap saji tidak akan meninggalkan cuek bahkan gourmets yang paling indah sekalipun. Kami menawarkan Anda resep sederhana salad mentimun untuk musim dingin tanpa sterilisasi, yang akan menghemat sebagian besar vitamin dan nutrisi. Sangat lezat!

Daftar bahan sesuai resep salad dari ketimun "Jari menjilat":

Deskripsi langkah demi langkah persiapan salad mentimun untuk musim dingin:

  1. Kita mulai dengan mentimun dengan air dingin - selama sekitar satu jam. Kemudian potong ujungnya, serta area yang hancur atau rusak. Jika ukuran buahnya mengesankan, maka lebih baik memotongnya menjadi dua atau empat bagian. Lipat dalam baskom atau mangkuk besar.
  2. Tambahkan semua bumbu dan rempah sesuai resep. Campurkan isi wadah dan taruh di tempat dingin yang gelap selama 3 - 4 jam - timun harus membiarkan jus.
  3. Selama waktu ini, Anda perlu mensterilkan kaleng untuk pengawetan dan penutup (kaleng). Kemudian di setiap toples kami tuangkan lada hitam (untuk 8 - 9 kacang), dill payung, beberapa cabang peterseli dan bawang putih (3 - 4 gigi).
  4. Ketika mentimun benar-benar diasinkan, Anda perlu memperluasnya menjadi kaleng siap - berlapis-lapis, bergantian dengan bumbu perendam. Isinya tidak cukup untuk menutupi seluruh isi? Anda dapat menambahkan sekaleng minyak sayur, salad hanya akan terasa lebih enak. Semuanya, Anda dapat mengirim konservasi ke rak-rak pantry dan menunggu musim dingin.

Salad mentimun untuk musim dingin "Winter King" - resep sederhana tanpa memasak

Raja musim dingin - salad mentimun untuk musim dingin
Nama salad mentimun musim dingin ini benar-benar "royal", seperti rasa camilan siap saji. Selain itu, menurut resep, sterilisasi dan memasak tidak diperlukan - ini secara signifikan meningkatkan nilai gizi produk. Salad mentimun untuk musim dingin "Winter King" sangat populer, karena dengan jumlah bahan yang minim, kombinasi rasa dan aroma yang luar biasa diperoleh. Resep sederhana seperti itu akan menyenangkan para hostes dengan kecepatan memasak - periksa dan lihat sendiri.

Bahan untuk salad mentimun "Musim Dingin Raja":

Deskripsi langkah-demi-langkah resep salad dari mentimun untuk musim dingin "Winter King":

  1. Mentimun yang dimasak dicuci dan direndam dalam air dingin selama sekitar satu jam. Setelah beberapa saat, tiriskan air dan potong menjadi cincin.
  2. Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi setengah lingkaran dengan ketebalan kecil.
  3. Sayuran iris dituangkan ke dalam mangkuk enamel besar, garam dan biarkan selama 30 menit - untuk "sobokuskaniya."
  4. Sekarang Anda dapat menambahkan dill cincang (jika Anda suka sayuran hijau).
  5. Dalam wadah terpisah, campurkan gula, garam, dan cuka - campuran itu dikirim ke mangkuk berisi sayuran. Sekarang semua komponen harus dicampur secara menyeluruh.
  6. Wadah dengan sayuran dikirim ke api dan dididihkan, tanpa melupakan aduk sesekali. Ketika mentimun mulai berubah warna, ini adalah sinyal untuk siap untuk matahari terbenam.
  7. Kami berbaring dalam botol yang disterilkan bersih, dan top up bumbu - sampai cakupan penuh.
  8. Setelah meletakkan kaleng terbalik dan tutup dengan selimut atau handuk hangat. Dalam sehari Anda dapat mengisi "koleksi" konservasi di pantry dengan "pameran" baru.

Salad mentimun untuk musim dingin "Gaya Korea dengan wortel" - resep untuk billet tajam

Resep ini sangat ideal untuk mentimun yang tumbuh terlalu banyak, yang secara tidak sengaja dapat tetap di tempat tidur setelah panen. Tentu saja, lebih baik untuk menyingkirkan buah-buahan kuning, tetapi dari mentimun hijau besar Anda dapat memasak kelezatan "Asia" yang nyata. Salad musim dingin mentimun "Di Korea" dibedakan, pertama-tama, dengan memotong sayuran khas - sedotan panjang yang tipis. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan parutan untuk wortel "Korea" atau hanya pisau yang diasah dengan baik. Persiapan yang tajam dan tajam di musim dingin akan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk meja harian atau meriah. Sebuah penemuan lezat untuk gourmets!

Bahan sesuai dengan resep salad musim dingin dari mentimun "In Korean":

Urutan persiapan salad musim dingin dari mentimun "Di Korea dengan wortel":

  1. Untuk pengawetan, Anda harus menyimpan hingga 0,5 liter kontainer - sekitar 6 hingga 8 buah. Kami mensterilkan kaleng di pasang atau di oven.
  2. Mentimun dan wortel dicuci dengan air mengalir. Wortel dibersihkan.
  3. Untuk mentimun prososhki terbaik, potong ujung di kedua sisi, lalu potong buah menjadi beberapa bagian.
  4. Menggunakan wortel parutan khusus, gosokkan jerami "Korea". Ketimun dipotong menjadi sedotan yang sama, cukup "dipakaikan" ke inti dengan biji.
  5. Ambil bumbu dan tuangkan wortel yang diiris, dengan hati-hati bercampur dengan tangan Anda. Lakukan lebih baik dalam kapasitas besar.
  6. Satu kepala bawang putih dikupas dari kulitnya, dan dentikelnya dihancurkan oleh kerak. Tambahkan ke wortel. Bawang putih akan memberi aroma unik dan rasa tajam.
  7. Mentimun parut menambah wortel.
  8. Gigi kepala bawang putih kedua harus dipotong sepanjang masing-masing, tambahkan cuka, gula, garam, minyak. Aduk massa pedas dalam mangkuk terpisah dan tuangkan sayuran iris, dan kemudian letakkan di kulkas (sebaiknya di malam hari).
  9. Dalam guci yang disiapkan, layangkan salad yang sudah dingin dan sterilkan selama 15 menit. Sekarang kita menggulung kelopaknya, kita menunggu pendinginan lengkap dan sementara kita membuang kebaikan ini di dapur - sampai musim dingin.

Salad lezat untuk musim dingin dari mentimun dengan mustard - resep "cepat"

Penggemar camilan gurih akan menghargai salad lezat untuk musim dingin dari mentimun dengan mustard. Mentimun renyah dalam saus mustard dengan catatan bawang putih yang tajam akan menjadi "pukulan" nyata dari pesta meriah. Menurut resep "cepat" kami, Anda hanya perlu tiga setengah jam untuk menyiapkan camilan luar biasa ini. Kami menyimpan mentimun segar - dan kami mulai memasak!

Daftar bahan sesuai dengan resep salad musim dingin dari mentimun dan mustard:

Langkah-demi-langkah instruksi untuk menyiapkan salad untuk musim dingin dari mentimun dengan mustard:

  1. Untuk pengalengan lebih baik untuk mengambil mentimun berjerawat - mereka adalah milikku dan dipotong menjadi lingkaran (ketebalan masing-masing 0,5 cm). Potong buah menjadi pot atau mangkuk enamel besar.
  2. Tangkai dill segar harus dicuci, dikeringkan dan dicincang halus. Bawang putih terkupas dari sekam dan dihancurkan menggunakan crusher.
  3. Dalam wadah dengan irisan mentimun, tambahkan dill green dan bawang putih, lada hitam dan merah pada resep, garam, gula dan mustar. Kami mencampur campuran dengan cuka dan minyak, dan kemudian benar-benar bercampur. Diamkan selama sekitar tiga jam.
  4. Sementara salad masa depan bersikeras, kami memilih bank dengan kapasitas yang sesuai - 0,5 dan 0,7 liter masing-masing. Guci semacam itu sangat nyaman karena dapat dibuka dan "dimakan" sekaligus. Tantang saya dan sterilkan dengan cara yang nyaman. Jangan lupa untuk merebus penutup untuk tikungan.
  5. Ketimun dimasukkan ke dalam kaleng dan diisi dengan bumbu mustard. Sekarang Anda perlu mensterilkan - di dasar pot besar kita melapisi kertas tisu, dan dari atas kita meletakkan kaleng-kaleng yang diisi dengan tutup. Dalam panci, tuangkan air (sekitar 2/3 tinggi kaleng) dan taruh di atas api. Setelah mendidih, kami mensterilkan selama sekitar 15 menit.
  6. Kami mengambil guci, menggulungnya, dan membalikkannya. Kami menutup bagian atas rapat dengan selimut hangat dan menunggu pendinginan lengkap. Apakah Anda melihat kekeruhan di bank? Baiklah, jadi itu perlu. Rasa dan aroma salad yang luar biasa ini luar biasa!

Salad musim dingin dari mentimun "Nezhinsky" - resep video

Resep untuk mentimun "Nezhinsky" telah lama dikenal oleh semua orang dan dianggap sebagai salah satu yang paling populer dan dicintai oleh banyak matahari terbenam. Keuntungan dari resep ini adalah bahwa mentimun tidak benar-benar "komoditas" bentuk untuk pelestarian. Siapkan salad mentimun musim dingin - di musim dingin, ini akan menjadi "go" sempurna untuk kentang rebus atau kentang goreng panas. Salad mentimun untuk musim dingin dapat disiapkan sesuai dengan resep yang berbeda - dengan bawang dan minyak sayur, dengan mustar, tanpa memasak dan sterilisasi. Masing-masing metode konservasi ini memiliki rasa yang khas dan nada yang mengasyikkan. Sebuah fantasi kuliner kecil - dan salad mentimun musim dingin akan berubah sehingga Anda menjilati jari-jari Anda!