Kue coklat Kue yang luar biasa lezat, yang terdiri dari biskuit cokelat yang lembut dan lapang serta tiga lapisan cokelat. Setiap lapisan adalah mousse cokelat yang lezat: hitam, susu atau putih. Untuk cepat mousse mousse pada kue, Anda harus memasak kue selama 30 menit di freezer sebelum menyiapkan mousses. Kue seperti itu memiliki 2 pilihan makan. Dapat disajikan segera, diambil dari freezer, dicairkan sebelum disajikan pada suhu kamar selama 15 menit. Kue seperti itu akan berubah menjadi kue es krim. Atau simpan kue sebelum disajikan hanya di kulkas. Maka Anda akan menikmati rasa kue yang lembut. Kedua opsi itu sangat bagus!
Bahan-bahan:- Tepung Terigu 100 g
- Mentega 100 g
- Cokelat hitam 100 g
- Gula, vanili 20 g
- Gula 150g
- Telur ayam 4 pcs.
- Garam 1 cubit
- Baking Powder 11g
- Krim 200 ml
- Cokelat hitam 150 g
- Mentega 30 g
- Cognac 15 ml
- Gelatin 8 g
- Coklat susu 150 g
- Krim 200 ml
- Mentega 30 g
- Gelatin 8 g
- Cognac 15 ml
- Cokelat putih 150 g
- Krim 200 ml
- Mentega 30 g
- Gelatin 8 g
- Cognac 15 ml
- Langkah 1 Untuk membuat kue "Tiga Cokelat", kita akan membutuhkan biskuit cokelat, krim kocok lemak, gelatin, mentega, cognac, hitam, susu, dan coklat putih.
- Langkah 2 Tempatkan biskuit dalam bentuk yang dipanggang, lalu regangkan busur dengan foil. Taburkan kue bolu dengan 2-3 sendok makan cognac. Masukkan biskuit dalam bentuk ke dalam freezer.
- Langkah 3 Gelatin rendam dalam 50 ml krim. Biarkan selama 20 menit sebelum bengkak gelatin.
- Langkah 4 Dinginkan krim dalam massa yang subur.
- Langkah 5 Lelehkan cokelat hitam dengan mentega.
- Langkah 6 Tambahkan 1/3 gelatin yang bengkak ke massa. Panaskan massa untuk melarutkan gelatin, tetapi jangan sampai mendidih.
- Langkah 7 Dinginkan hingga suhu kamar. Tambahkan 1/3 dari massa krim kocok dan cognac. Aduk.
- Langkah 8 Tuang mousse dari cokelat hitam ke biskuit cokelat. Masukkan ke dalam freezer selama 10 menit.
- Langkah 9 Siapkan mousse coklat susu: bubuhi susu cokelat dengan mentega. Tambahkan 1/3 dari massa gelatin yang bengkak. Aduk, aduk, hingga gelatin benar-benar larut.
- Langkah 10 Mendinginkan sedikit. Tambahkan 1/3 krim kocok dan cognac. Aduk.
- Langkah 11 Tuangkan mousse cokelat susu ke mousse cokelat hitam. Dimasukkan ke dalam freezer.
- Langkah 12 Untuk membuat mousse cokelat putih, lelehkan cokelat putih dan mentega. Tambahkan 1/3 dari massa gelatin yang bengkak. Panaskan sampai gelatin larut, aduk terus.
- Langkah 13 Dingin hingga suhu kamar. Aduk sisa krim kocok.
- Langkah 14 Tuang mousse dari cokelat putih ke mousse cokelat susu. Dimasukkan ke dalam freezer.
- Langkah 15 Sebelum disajikan, ambil kue dari freezer 15 menit sebelum disajikan. Hapus foil. Kue semacam itu akan mirip dengan kue es krim. Anda tidak dapat menyimpan kue sampai Anda menyajikannya di dalam freezer, tetapi simpan di kulkas, kemudian akan menjadi lembut dan lembut.