Kue pedas dengan krim oranye

1. Smooth mentega dan potong-potong. Campur tepung, soda, garam dan rempah-rempah dalam bahan bo :

• tepung - 5 3/4 Piala
• soda - 1 sendok teh
• garam - 1 st. sesendok
• kapulaga tanah - 1 st. sesendok
• merica - 1 sendok teh
• cengkeh - 1/4 Teaspoons
• mentega - 240 gram (tanpa garam)
• dark brown sugar - 1 gelas
• gula - 1/2 cangkir
• sirup jagung gelap - 1/2 cangkir
• air - 1/4 Kaca
• krim - 1/4 Kaca
• telur - 1 buah
• ekstrak vanili - 1 1/2 sendok teh
• Untuk krim: sumpit mentega - 1 1/2 Potongan (melunak tanpa garam)
• konsentrat jeruk - 4 item. sendok
• kulit jeruk - 1 sendok teh
• gula kembang gula - 2 cangkir

Instruksi

1. Smooth mentega dan potong-potong. Campur tepung, soda, garam dan rempah-rempah dalam mangkuk besar, sisihkan. Dalam campuran besar campuran gula, sirup jagung dan air. Didihkan, aduk sampai gula larut. 2. Tempatkan minyak dalam mangkuk dan tuangkan campuran gula panas di atasnya, lalu kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah. 3. Dalam mangkuk kecil, campurkan krim, ekstrak vanili, dan telur. Kocok dengan mixer. Tambahkan campuran minyak. Kocok dengan kecepatan sedang. 4. Kurangi kecepatan ke rendah dan tambahkan campuran tepung. Kocok dengan mixer. 5. Bagi adonan menjadi tiga bagian dan gulung ke dalam cakram. Bungkus setiap disk dalam bungkus plastik dan masukkan ke lemari es untuk malam. Resep ini menghasilkan banyak pengujian, jadi Anda juga dapat membekukannya hingga 1 bulan, dan kemudian mencairkannya ketika Anda ingin menggunakannya. 6. Panaskan oven hingga 175 derajat. Gulung 1 cakram adonan di atas permukaan tepung yang ringan. Potong cookie. 7. Taruh kue-kue di atas loyang, dilapisi dengan perkamen, dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan, dari 8 hingga 10 menit. Biarkan dingin di meja. 8. Sementara itu, buat krim krim oranye. Kocok mentega lembut dengan konsentrat dan semangat jeruk. Secara bertahap tambahkan gula dan aduk sampai halus. 9. Isi kantong polietilena dengan slotted mass dan peras krim ke biskuit. 10. Atas dengan bagian yang tersisa dan tekan ringan. 11. Simpan cookie dalam wadah tertutup pada suhu kamar hingga 1 hari atau simpan dalam lemari es hingga 3 hari.

Porsi: 24