- Mentega - 100 Gram
- Tepung - 200 Gram
- Telur (kuning telur) - 1 buah
- Air - 40 Mililiter
- Apel (Antonovka) - 4-5 Potongan (isian)
- Pork - 250 Gram (mengisi)
- Tanah lada hitam - secukupnya (mengisi)
- Jus lemon - Untuk menambah rasa (mengisi)
- Garam - Untuk menambah rasa (mengisi)
- Cuka anggur putih, hijau - Untuk menambah rasa (merendam)
1. Masak pastry pendek: kita menyaring tepung, campurkan dengan garam, tambahkan gula. Mentega dingin dicampur dengan tepung dan dipotong menjadi remah dengan pisau. Tambahkan adonan elastis, kuning telur dan adonan elastis. Adonan digulung menjadi bola dan dimasukkan ke kulkas, sebelum membungkusnya dalam sebuah film. 2. Kami mencuci apel dengan baik, memotong menjadi dua bagian dan memotong inti. Iris irisan apel, agar tidak menggelap, taburi dengan jus lemon. 3. Dalam irisan terbaik, potong daging, tambahkan sayuran cincang, taburi cuka, dan sekitar 20 menit ke dalam kulkas. 4. Gulung, untuk dasar kue, dalam lapisan yang tidak lebih dari lima milimeter tebal, sebagian besar adonan. Dalam bentuk, diminyaki dan ditaburi tepung, menggeser adonan. Gantungkan kertas roti di atas adonan. Panggang dalam oven yang dipanaskan selama lima menit. 5. Dalam bentuk lay out secara bergantian apel dan daging - lebih baik membuat apel pertama dan terakhir lapisan. Sedikit merica dan merica setiap lapisan. Gulingkan bagian kecil adonan, potong lingkaran dan tutup isinya. Dari pusat ke tepi dengan pisau tajam membuat 5-6 takik. Tutup kue dengan foil dan dimasukkan ke dalam oven selama sekitar 40 menit, suhu dua ratus dua puluh derajat. Kami menghapus foil, mengolesi pai dengan kuning telur, dan memanggang selama 20 menit lagi. 6. Kue sudah siap. Selamat makan.
Porsi: 6