- bundel daun bayam - 3-4 buah
- minyak - 2 item. sendok
- bawang sedang - 1/2 Potongan
- siung bawang putih - 4 buah
- krim keju - 120 Gram
- susu - 1/2 cangkir
- ground nutmeg - 1 pinch
- garam dan lada - 1 secukupnya
Dalam panci besar, bawakan air asin sampai mendidih. Tambahkan bayam dan masak selama 1 menit. Tiriskan air dalam saringan, bilas bayam dengan air dingin. Peras bayam untuk mengeluarkan cairan sebanyak mungkin. Dalam panci besar, lelehkan mentega perlahan. Tambahkan bawang dan bawang putih, bumbui dengan garam dan lada. Masak, aduk, hingga bawang lunak, dari 3 hingga 5 menit. Tambahkan krim keju dan susu, masak, aduk sampai keju meleleh. Tambahkan bayam. Masak dengan api sedang sampai adonan mengental, dari 8 hingga 10 menit. Tambahkan pala, bumbui dengan garam dan lada.
Porsi: 4