Kaldu dari akar dan sayuran Kaldu sayuran adalah sesuatu yang tidak tergantikan dalam memasak - ini bisa menjadi dasar hidangan atau "solusi" untuk saus, atau hidangan independen untuk organisme yang sembuh. Atas dasar kaldu sayuran, sering disiapkan risotto, sup musim panas ringan dan berbagai hidangan nasi. Kaldu, baik sayuran dan daging, mengandung sedikit protein, sehingga sering digunakan sebagai cawan iming-iming sebelum yang utama. Kaldu sayuran yang paling umum dibuat dari bawang, wortel dan akar seledri. Seperti yang sering dalam kaldu, tambahkan tomat, beberapa siung bawang putih dan rempah-rempah - daun salam, lada manis dan di ujung sedikit garam. Kami menyarankan menambahkan zucchini kecil ke dalam kaldu. Kaldu sayur dan begitu enaknya bisa "menambah" semua sayuran sedikit dan masih mendapatkan benda kerja yang sangat baik untuk hidangan utama.
Bahan-bahan:- Bawang 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Akar seledri 100 g
- Labu 1 pc.
- Daun salam 1 pc.
- Aromanya harum 5 pcs.
- Bawang putih 1 cengkeh
- Garam 1 cubit
- Langkah 1 Untuk kaldu kita ambil zucchini, akar seledri, bawang, wortel dan rempah-rempah. Jumlah sayuran yang ditentukan dihitung pada panci dengan volume 2 liter.
- Langkah 2 Semua sayuran harus dicuci, dibersihkan dan dipotong besar.
- Langkah 3 Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan bumbu, tuangkan air dingin, lalu didihkan dan masak selama 35-45 menit dengan api kecil.
- Langkah 4 Siapkan kaldu, dan kemudian Anda dapat segera menggunakannya atau menyimpannya di kulkas selama 1-2 hari.