Ungkapan terkenal "Kamu adalah apa yang kamu makan" dapat diulang kembali: "Kamu adalah apa yang kamu pelajari." Ketika kita makan, kita berpikir tentang rasa hidangan, tetapi perlu - bahwa setiap organ harus membuat nutrisi yang terkandung dalam makanan sehat.
Kalahkan kelelahan
Dengan cepat kelelahan, pertama-tama, perlu untuk meninggalkan stimulan - kopi dan gula - dan mengisi defisit energi karena protein, lemak yang dapat dimakan dan sayuran hijau.
1 Pilih protein berkualitas tinggi
Protein terkandung dalam kombinasi biji-bijian dan kacang-kacangan, daging hewan yang ditumbuhkan secara organik atau produk kedelai, seperti tahu (keju kedelai Jepang).
Protein meningkatkan percepatan metabolisme (metabolisme) dan, karena. kita mencerna protein lebih lambat dari karbohidrat, kita mendapat dukungan energi jangka panjang.
2. Lemak - dalam jumlah sedang
Mencampur minyak zaitun, telur, kacang-kacangan dalam diet memberikan "bahan bakar" yang paling rasional, efektif, dan padat energi, membantu menciptakan bahan bangunan ("batu bata") untuk senyawa yang melawan proses peradangan dan mempertahankan kondisi kesehatan stabil yang kuat.
3. Berikan preferensi pada dedaunan hijau gelap
Kubis, bayam, kubis - semua produk ini mengandung vitamin B, bertanggung jawab untuk produksi energi (mengandung garam asam folat, kompleks vitamin B, diperlukan untuk pembentukan sel-sel sehat baru), serta antioksidan dan klorofil hijau gelap, mendorong pertumbuhan dan pemulihan jaringan.
Tahu aromatik, digoreng dalam minyak dengan rempah-rempah penyembuhan
4 porsi
Tahu - Tahu kacang Jepang adalah sumber protein yang sangat baik. Kami merekomendasikan membeli tahu segar di ubin, itu sempurna diawetkan dalam bentuk panggang. Hidangan ini mengandung bawang putih dan bawang hijau yang meningkatkan daya tahan tubuh, dan juga bermanfaat untuk aktivitas jantung dari buah zaitun dan pecan.
2 paprika berukuran sedang (1 merah dan 1 jeruk); 400 g tahu ditekan;
1/2 sdm. l. bubuk kari atau campuran rempah-rempah; 1 sdt. Chili; 60 ml minyak zaitun; irisan tipis jahe besar siung bawang putih; memotong 2 tandan bawang hijau; kubis cincang; 3 sdm. l. kecap; daun ketumbar cincang; 120 g kacang hancur; sedikit garam.
1. Potong lada setengah dan bebas dari tengah, lalu potong tipis-tipis, dan potongan menjadi setengah.
2. Potong kubus tahu sekitar 2,5 cm dan masukkan ke dalam mangkuk dengan bumbu (kari dan cabai).
3. Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan jahe, bawang putih, dan merica. Masak dengan api besar selama 3 menit, aduk terus. Tambahkan kubis merah dan masak selama 3 menit lagi hingga menjadi lunak. Kemudian tambahkan kecap asin dan masak dengan api besar selama 1 menit lagi. Tambahkan sedikit garam. Atas dengan ketumbar dan kacang
1 porsi: 373 kalori, 29 g lemak (3 g jenuh), 18 g karbohidrat, 14 g protein, 6 g serat, 600 mg sodium (26% setiap hari).
Untuk mendukung kekebalan
Semakin gelap warna produk, semakin tinggi dukungan untuk kekebalan. Sertakan tincture hitam, buah, buah ara, cokelat hitam, makanan laut dalam diet.
1 Siapkan bawang
Memperkuat sistem kekebalan tubuh - bawang merah: bawang merah, bawang merah, bawang putih bawang putih. Produk pedas ini memberikan perlindungan yang sangat kuat terhadap mikro yang berbahaya dan bahkan dapat mencegah pembentukan sel kanker.
2. Tambahkan herbal
Herbal segar dan kering seperti kunyit, jahe, rosemary, thyme memiliki sifat antioksidan, antibakteri dan anti-inflamasi.
3. Cinta Enzim
Untuk memaksimalkan keefektifan herbal dan rempah-rempah, Dr. Bellisfield menambahkan produk makanannya seperti miso, yogurt, dan kubis asam untuk kemampuan mereka untuk meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi.
Makanlah untuk menurunkan berat badan
"Makan pelangi," - menyarankan dokter dan merekomendasikan makanan buah dan sayuran. Warna oranye cerah menunjukkan kandungan beta-karoten, dan biru gelap dan merah (pigmen tumbuhan).
1 Pilih protein "baik" dan karbonat
Produk dengan indeks glikemik rendah, seperti ubi jalar, beri, telur, ikan dan biji-bijian, dan pengganti gula alami - sirup agave dan sperma hookweed tidak meningkatkan kadar gula darah, seperti kentang putih atau tepung kupas.
2. Temukan makanan rendah kalori: goji-berry, brokolli, kacang hitam, "woody bread" - kinoa. Kinoa - buah biji yang sangat kecil dari Amerika Selatan, milik keluarga bayam. Kinoa kaya akan protein, dan kuantitas energi, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B, serat, dan karbohidrat kompleks lebih unggul dibandingkan barley, beras, gandum, dan gandum. Tidak mengandung gluten. Ini memiliki rasa netral. Selain protein murni dalam film, ada 8 asam amino yang diperlukan untuk tubuh kita, karbohidrat, magnesium dan kalsium, mineral dan lemak, zat besi dan beberapa vitamin. Ahli gizi disarankan untuk menggunakannya untuk orang-orang yang memiliki masalah dengan pencernaan, anak-anak kecil dan wanita hamil.
Dalam 100 g film berisi:
Protein .............................. 16,2 g
Lemak ............................................ 6,9 g
Kalsium ................................ 141 mg
Kalium ...................................... 625 mg
Setrika ............................................. 6,6 mg
Dan itu mudah:
Bilas dengan air mengalir dan masak selama 15 menit, tambahkan apa yang Anda inginkan.
Lakukan detoksifikasi.
Mulailah membersihkan tubuh dari daun dandelion, kol, brokoli.
1 Campur buah asam dan sayuran pahit
Rasa tajam yang memberikan buah-buahan asam dan rempah-rempah pahit meningkatkan jumlah enzim pencernaan dan enzim yang diperlukan.
2. Minum teh
Buah-buahan dan rempah-rempah dicuci dengan teh putih atau hijau alami, disiapkan dengan penambahan zat adaptogenik yang mengandung basil dan ginseng (ini juga memiliki sifat mengurangi kelelahan dan melawan stres) - untuk hidrasi dan melembutkan proses pencernaan dan memurnikan tubuh.
Ayam dengan biji jintan, chutney tomat, dan mie teh hijau
4 porsi
Kombinasi jinten, daun bawang dan lada menyediakan hidangan dengan kandungan antioksidan yang kaya.
Ayam dengan jinten
4 buah dada besar, bertulang dan dada, minyak zaitun, jinten tanah, bawang kecil, jeruk nipis, 170 g teh hijau, mie tepung soba g, potongan bawang untuk dekorasi.
Tomat chutney
0,5, 1 jus tomat, 1 siung bawang putih besar (cincang), cabe merah, potong tipis-tipis, bebas dari biji-bijian 1 sdt. jinten tanah, 1 sendok teh gula tebu
1. Rebus panci besar air asin.
2. Taruh ayam, mentega dan jinten dalam mangkuk besar. Gosok bawang pada parutan besar dan tambahkan ke mangkuk. Gosok lemon dan tambahkan jus lemon dan semangat. Tambahkan sedikit garam dan gulung potongan ayam. Panaskan wajan, masak dengan api sedang selama 5 menit setiap sisinya.
3. Campur bahan saus chutney ke dalam food processor sebelum membentuk massa yang homogen. Tambahkan garam secukupnya. Saat Anda menunda.
4. Masukkan mie ke dalam air mendidih, masak selama 5 menit, lalu masukkan ke dalam saringan dan biarkan mengering dengan benar. Ayam, disiram dengan saus dan dihiasi bawang, disajikan dengan mie.
1 porsi: 465 kalori, 16 g lemak (2,5 g jenuh), 38 g karbohidrat, 42 g protein, 5 g pulp, 600 mg sodium (26% setiap hari).
Salmon yang lembut dengan kubis Cina dan kacang hijau
4 porsi
Salmon adalah sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik, yang membantu mengatur kolesterol. Sangat bagus jika hidangan tersebut memadukan vitamin B yang terkandung dalam daun kubis Cina, dan kunyit, yang memiliki sifat antioksidan.
1 sendok teh miso, 1 sdt. rosemary segar cincang halus, 2 siung bawang putih besar, 4 potongan salmon tebal dengan kulit, 1 sdt. kunyit, 1 sdt. minyak zaitun, 2 kepala besar kubis Cina 200 g kacang hijau, 2 sdm. l. biji wijen panggang, sedikit garam.
1. Campur miso, rosemary, dan 1 siung bawang putih yang dihancurkan. Tambahkan 2 sdm. l. air. Dengan pasta yang dihasilkan, lumuri sisi salmon, di mana tidak ada kulit. Gosok ikan dengan kunyit, masukkan wajan penggorengan, tuangkan 1 sdm. l. minyak. Aduk 2 menit, segera letakkan selama 5 menit. dalam oven yang dipanaskan sampai 260 ° C.
Berhati-hatilah agar tidak terlalu mengotori hidangan.
2. Pada saat ini, potong kubis. Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan (wajan untuk memasak masakan Cina). Taruh di sana kubis dan kacang. Masak selama 2 menit dengan panas tinggi, aduk terus. Tambahkan 1 cengkeh bawang putih yang dihancurkan dan sedikit garam. Aduk terus selama 3-4 menit. Pindahkan ikan dari loyang kue. Sayuran memakai 4 piring besar, letakkan ikan di atasnya dan taburi dengan wijen. Sajikan hidangan menjadi panas.
1 porsi: 568 kalori, 33 g lemak (termasuk 6 g jenuh), 21 gram karbohidrat, 47 g protein, 6 g serat, 600 g natrium (26% dari uang saku harian).
Leek
Produk yang pasti harus ada di setiap nyonya rumah.
Bawang bombai
Bawang putih, tanaman bulat (bawang, daun bawang, bawang merah) memperkuat leukosit, melawan mikroba patogen dan bahkan sel kanker.
Produk Fermentasi
Yoghurts, miso (pasta kedelai, disiapkan dengan fermentasi, ditambahkan ke sup, digunakan dalam bumbu), kubis asam dan kimchi (kimchi - kubis) melawan infeksi dan radang dan secara sempurna berkontribusi pada proses pencernaan, penyerapan nutrisi dan pembentukan flora usus dan saluran pencernaan. .
Karbohidrat
Sereal yang utuh (yang belum diolah), seperti kinoa dan oat, kacang-kacangan, seperti kacang hitam dan berbintik, sangat kaya serat, yang membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh.
Herbal dan rempah-rempah
Kunyit, jahe, jinten, dan rosemary memiliki sifat anti-peradangan dan kaya akan antioksidan.
Sayuran dan buah-buahan cerah
Mereka terkait dengan penurunan risiko kanker dan penyakit kardiovaskular. Makanan berwarna cerah seperti brokoli, kubis, paprika, buah beri, buah ara kaya akan vitamin A, C, E, K, mereka mengandung asam folat dan antioksidan, seperti beta-karoten dan anthocyanin (pigmen tumbuhan).
Protein
Tahu, daging unggas, daging sapi, ikan (salmon, herring, sarden), telur - semua produk ini menyediakan tubuh dengan zat besi, memberikan energi untuk waktu yang lama dan menciptakan bahan bangunan yang diperlukan untuk otot.
Teh Alami
Catechins - ekstrak dari akasia - membuat teh hijau dan putih. Alat yang sangat kuat untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, kanker.
Lemak
Minyak zaitun, alpukat, kacang-kacangan dan biji-bijian (terutama walnut, kacang mete, biji labu) menyediakan tubuh dengan pasokan energi yang lama dan menurunkan tingkat kolesterol.