Dada ayam diisi dengan tomat dan bayam
- 4 buah payudara, digigit dalam lapisan tipis
- 1 cangkir bayam
- 1 cangkir parutan keju cheddar
- 1 tomat besar, potong menjadi 4 bagian
- 6 putih telur
- 1/4 cangkir kaldu ayam atau sayuran
- 1/2 gelas tepung
- 1 sdm. l. minyak zaitun
Untuk saus:
- 1 cangkir tomat cincang halus
- 1/2 cangkir bayam cincang
- 2 sdt. cuka
- 1/2 cangkir kaldu ayam atau sayuran
- Kemangi segar atau kering
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
Memasak:
Panaskan oven hingga 180 ° C. Taruh dada ayam di talenan dengan sisi yang halus menghadap ke bawah. Sebarkan pada setiap 1/4 potongan bayam, keju, tomat. Bungkus setiap payudara dalam gulungan dan letakkan di atas piring dengan "jahitan" ke bawah. Kocok putih dengan kaldu. Tuang campuran ke dalam piring besar yang lebar. Tepat sama, tuangkan tepung. Celupkan setiap gulung ke dalam tepung, lalu ke dalam campuran telur, lalu kembali ke tepung (buang sisa yang berlebih). Dan kenakan kertas lilin. Dalam panci besar, minyak zaitun panas. Goreng gulungan pada semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Taruh di atas loyang dan panggang dalam oven selama sekitar satu menit. Pada saat ini, siapkan saus. Dalam panci kecil, gabungkan tomat, bayam, kaldu, cuka, dan basil. Didihkan dan biarkan dengan api kecil selama 2 menit tambahan. Bumbui dengan garam dan lada segar secukupnya. Ambil gulungan dari oven, potong masing-masing secara diagonal menjadi potongan-potongan setebal 2,5-3 cm, taruh di piring, bumbui dengan saus tomat. Hias hidangan dengan daun bayam.
Pasta Casserole
- 2 cangkir bulu gandum utuh
- 1 sdt. ditambah 1 sdt. minyak zaitun
- 1 siung bawang putih
- 3/4 cangkir parutan keju cheddar
- 4 cangkir bayam
- 3 cangkir tomat cincang
- 1 sdm. l. Oregano kering (atau ramuan harum lainnya)
- garam secukupnya
Memasak:
Panaskan oven hingga 180 ° C. Dalam panci besar, rebus air dan masak pasta, ikuti petunjuk pada paket (masak sampai keadaan al dente). Bilas pasta di bawah air dingin (atau, cukup, cukup menurunkan saringan dalam air dingin agar tidak mencuci semua gluten keluar dari pasta) dan sisihkan. Panaskan dalam wajan 1 sdm. l. minyak zaitun, tambahkan bawang putih. Segera setelah dia memberikan aroma minyaknya, keluarkan. Tambahkan bayam dan 2 cangkir tomat, masak selama 4 menit hingga bayam menjadi lunak. Dalam mangkuk kecil, campurkan sisa cangkir tomat, garam, dan oregano. Tambahkan pasta ke campuran dan aduk rata. Sekarang masukkan dalam mangkuk campuran hangat tomat dan bayam dan aduk lagi. Bumbui 1/2 cangkir keju. Lumasi 1 sdt. Minyak zaitun adalah hidangan dalam yang tahan panas. Taruh pasta dan panggang selama 15 menit. Keluarkan hidangan dari oven, taburi dengan sisa keju dan kirimkan ke oven selama 5 menit lagi. Sajikan panas.
Frittata vegetarian dengan keju
- 3 sdt. minyak zaitun
- 2 cangkir bayam
- 1 cangkir tomat cincang
- 1 siung bawang putih
- 2 butir telur, ditambah 6 protein
- 3/4 cangkir parutan keju cheddar
- 2 tomat besar, diiris
- Garam, lada secukupnya
Memasak:
Panaskan oven hingga 180 ° C. Dalam wajan, panaskan 1 sdt. minyak. Tambahkan bayam, tomat cincang dan bawang putih. Lulus selama 4 menit. Kocok telur dan tupai dalam mangkuk besar. Aduk perlahan campuran bayam, tambahkan keju, garam, lada. 2 sendok teh tersisa. tuangkan minyak ke penggorengan yang sama. Tuangkan campuran telur ke dalam wajan. Taruh di atas kompor, di atas api kecil dan, "kocok" penggorengan, tingkatkan semua komponen dengan diameter piringan. Kemudian taruh wajan di oven selama 10 menit. Pastikan fritata digoreng secara merata dari semua sisi, untuk ini, terus putar penggorengan pada parutan. Ambil frittata dari oven, potong-potong, sajikan dengan irisan tomat, bumbui dengan lada yang baru digiling.
Ayam tusuk sate dengan nanas salsa
- 2 cangkir nanas, potong dadu besar
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt. rosemary kering (atau lainnya)
- 1/4 sdt. garam
- 2 sdt. lada hitam yang baru digiling
- 1 cangkir air
- 450 gram dada ayam, potong dadu
Untuk salsa:
- 1/2 cangkir nanas cincang halus
- 1/2 cangkir bayam
- 2 tomat besar, dikupas dan dipotong dadu
- 1 sdm. l. minyak zaitun
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 2 sdm. l. segar atau kering
- daun ketumbar (atau ramuan lainnya)
- 1/4 sdt. garam
Memasak:
Potongan nanas, bawang putih, rosemary, garam dan lada dimasukkan ke dalam blender dan diaduk. Tambahkan air untuk mencapai konsistensi saus yang tipis. Potongan ayam dan saus nanas 3/4 dimasukkan ke dalam tas ritsleting zip dan biarkan rendam selama 30 menit. Pada saat ini, masak salsa. Semua bahan ditempatkan dalam mangkuk dan dicampur seluruhnya. Biarkan pada suhu kamar selama 1-2 menit, agar citarasanya bercampur, dan kemudian dimasukkan ke dalam kulkas. Panaskan wajan sampai suhu tinggi. Ambil ayam dari rendaman dan goreng potongan di setiap sisi selama 4 menit. Hapus dari panas dan biarkan dingin. Sekarang tali ayam dan potongan nanas ke tusuk sate. Siapkan kebab shish: setelah 3 menit bumbui dengan saus nanas yang tersisa dan balikkan, goreng selama 3 menit lagi. Sajikan 1 tusuk sate dengan 1 cangkir salsa ke meja.
Tomat diisi dengan salad ayam Hawaiian
- 4 tomat besar
- 600 g dada ayam
- 1,5 cangkir batu nanas
- 3/4 cangkir bayam cincang, ditambah 4 cangkir daun
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 1,5 sdm. l. Dijon mustard
- 2 sdm. l. cuka anggur merah
- 2 sdt. Thyme segar atau kering (atau ramuan lainnya)
- Garam, lada segar secukupnya
Memasak:
Potong tutup dari masing-masing tomat (seiris tebalnya sekitar 1 cm). Hapus semua bubur. Taruh tomat di atas serbet kertas dengan lubang ke bawah (dengan demikian, saluran air berlebih). Pada saat ini, siapkan pengisian. Panaskan panggangan dan olesi panggangan. Goreng dada ayam selama 8 menit di setiap sisi, atau sampai jus saat menusuk menjadi transparan. Hapus dari panas, mendinginkan dan memotong kubus (harus sekitar 3 cangkir mengisi). Dalam mangkuk yang dalam, masukkan ayam, nanas dan bayam cincang. Aduk. Dalam wadah lain, siapkan saus: campurkan minyak, mustard, cuka dan thyme, semua musim ini dengan garam dan lada. 3/4 saus, kirimkan ke semangkuk ayam dan bayam. Dengan menggunakan sendok besar, isi setiap tomat dengan selada (satu tomat sekitar 1/3 cangkir topping). Sebarkan secangkir daun bayam di setiap piring, di atas - boneka tomat. Saring hidangan dengan sisa-sisa saus. Sekarang bisa disajikan ke meja.