- Pala - 1 Pinch
- Susu - 150 Gram
- Telur - 3 buah
- Tepung - 120 Gram
- Soda di ujung pisau - 1 buah
- Garam - 0,25 sendok teh
- Champignons - 100 Gram (mengisi)
- Udang - 300 gram (mengisi)
- Bawang putih - 1 Gigi (isian)
- Peterseli, ranting - 4 Potongan (untuk hiasan)
- Sesame - Selera (untuk dekorasi)
1. Ayak tepung untuk adonan, campur dengan soda. Kocok telur dengan sedikit telur, susu, tambahkan dan bumbui dengan pala, lada, garam. Terus-menerus mencambuk dengan garpu, tuangkan campuran ini ke dalam tepung, sampai adonan homogen cair terbentuk. Biarkan adonan selama tiga puluh menit. Kami merekomendasikan menggunakan blender untuk menyiapkan adonan. 2. Kupas udang dari cangkang, di sepanjang punggung udang, potong dan keluarkan bagian dalam (vena hitam) dengan ujung pisau. Mentega mentega dalam wajan, tambahkan udang dan tidak lebih dari tiga menit, aduk, goreng. Cincang halus bawang putih, tambahkan udang dan goreng sekitar satu menit. Udang akan berubah menjadi merah muda. Robek peterseli untuk ditambahkan ke udang. 3. Bilas jamur dengan baik, potong besar-besar, taruh ke dalam udang dan goreng selama 2 menit lagi. 4. Udang dengan jamur dimasukkan dalam bentuk berminyak. Tuangkan tes dan taburi dengan biji wijen. Sebelum munculnya kerak emas, panggang, suhu 220 derajat. 5. Clafuti siap. Hiasi dengan setangkai sayuran hijau, sajikan panas di atas meja. Selamat makan!
Porsi: 6