Air dessert dengan stroberi Apakah Anda ingin mengubah makanan biasa menjadi sebuah pesta? Kemudian siapkan mousse stroberi, berkah yang sekarang hanya musim untuk berry harum ini. Jika Anda telah mendengar kata ini berkali-kali, tetapi Anda tidak mengerti apa itu mousse dan bagaimana hal itu berbeda, misalnya, dari jeli, maka ketahuilah bahwa ini adalah massa udara yang paling lembut, membelai lidah dan membuat Anda benar-benar menjilat tempayan untuk lebih lama lagi. rasakan rasa magis ini. Dalam bahasa Prancis, kata "mousse" berarti "busa". Dan sungguh, tidak peduli bahan apa yang digunakan untuk persiapannya, mousse harus ringan dan lapang, seperti busa yang subur. Untuk mencapai hal ini tidak begitu sulit seperti yang terlihat, jika Anda mengamati semua prinsip dasar pembuatan strawberry mousse. Yang paling penting adalah bahwa krim kocok cukup lemak dan didinginkan dengan baik, dan suhu gelatin dan massa stroberi yang diencerkan kurang lebih sama. Memutuskan untuk mencobanya? Kemudian jalankan untuk mengumpulkan, membeli atau cukup mencairkan stroberi, dan untuk penyebabnya. Yang paling sulit adalah menunggu pencuci mulut memadat dengan konsistensi tertentu dan tidak memakannya sebelumnya.
Bahan-bahan:- Stroberi 300 g
- Krim 200 ml
- Gelatin 2 sdt.
- Bubuk gula 0,5 sdm.
- Langkah 1 Untuk persiapan krim mousse sebaiknya kandungan lemak minimal 30%, stroberi lebih baik untuk mengambil matang, gula bubuk ditambahkan secukupnya.
- Langkah 2 2 sdt. gelatin encerkan 3 sendok makan. air matang yang hangat. Biarkan selama 15-20 menit - gelatin harus larut sepenuhnya.
- Langkah 3 Strawberry dicuci bersih, keluarkan ekor dan kocok dengan blender.
- Langkah 4 Secara terpisah cambuk krim dingin dengan bubuk gula (jumlah gula bubuk untuk menyesuaikan dengan rasa).
- Langkah 5 Tuangkan gelatin ke dalam pure stroberi dan aduk rata.
- Langkah 6 Sisihkan 3-4 sendok makan. haluskan - itu akan digunakan untuk dekorasi.
- Langkah 7 Tuangkan sisa pure stroberi ke dalam potongan krim.
- Langkah 8 Dengan lembut dan menyeluruh campuran semuanya.
- Langkah 9 Tuang mousse ke keramaks atau gelas. Dari jumlah produk ini, 3-4 porsi diperoleh.
- Langkah 10 Di setiap bagian atas kaca untuk mengeluarkan 1-2 sdt. Pure strawy dan tusukan kayu atau sedotan untuk membuat perceraian yang sewenang-wenang. Masukkan mousse ke lemari es untuk malam. Saat melayani, Anda dapat menghias dengan mint atau stroberi utuh.