- tepung - 6 Seni. sendok
- telur besar - 10 buah
- krim asam - 2 Cangkir
- susu murni - 2 cangkir
- garam - 2 sendok teh
- lada hitam - 1 sendok teh
- thyme segar - 2 Seni. sendok
- bacon - 5 Irisan
- zucchini - 2 buah
- keju parut - 1/2 cangkir
Pada permukaan kerja yang ringan, giling adonan dengan diameter 40 cm dari adonan, letakkan adonan dalam loyang dengan bagian bawah yang dapat dilepas, tekan dengan lembut ujung-ujungnya. Menggunakan pisau tajam, secara merata memotong kelebihan adonan di tepi cetakan. Tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit. Panaskan oven hingga 190 derajat. Taruh formulir dengan tes di oven, tutup dengan kertas roti dan panggang sampai coklat muda, sekitar 25 menit. Keluarkan kertas roti dan lanjutkan memanggang hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 5 menit. Kenakan parut dan biarkan dingin sepenuhnya. Dalam mangkuk, campur telur dan tepung dengan mixer listrik dengan kecepatan tinggi sampai massa homogen diperoleh. Tambahkan sisa 9 telur dan lanjutkan mengocok. Kocok whisk dalam mangkuk krim asam, tambahkan susu dan aduk terus sampai campurannya bercampur dengan baik. Tambahkan massa ke campuran telur bersama dengan garam, lada dan thyme. Aduk rata dengan mixer. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk besar melalui saringan halus. Letakkan bacon, irisan zucchini dan keju pada adonan dingin. Tuangkan di atas campuran telur. Panggang selama 20 menit. Kurangi suhu hingga 160 derajat dan lanjutkan memanggang hingga bagian atas mengeras, sampai berwarna cokelat keemasan, dari 40 hingga 50 menit. Taruh kue di atas panggangan untuk pendinginan, sekitar 20 menit. Untuk memanaskan kue, tutup dengan aluminium foil dan panggang dalam oven pada suhu 160 derajat selama sekitar 15 menit.
Porsi: 10