- mentega yang dilunakkan - 1 cangkir
- gula - 3/4 Piala
- telur - 1 buah
- ekstrak vanili - 1/2 sendok teh
- tepung terigu - 2 1/4 Cangkir
- bunga lavender kering - 2 Seni. sendok
- garam - 1/2 sendok teh
Tumis mentega dan gula bersama dalam mangkuk besar dengan mixer. Tambahkan telur dan cambuk. Aduk dengan ekstrak vanili. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, bunga lavender, dan garam. Tuangkan campuran tepung ke dalam massa krim dan cambuk sampai halus. 2. Taburi tangan dengan tepung dan letakkan adonan di atas selembar film polietilena. Gulung dalam bentuk log sekitar 25 cm. Bungkus adonan dengan polietilena dan dimasukkan ke dalam freezer selama 30 menit atau di kulkas selama minimal 1 jam. 3. Panaskan oven hingga 150 derajat. Hapus adonan yang didinginkan dari polyethylene dan potong-potong dengan tebal sekitar 1 cm. Jika diinginkan, gunakan pisau bulat kecil (untuk membersihkan apel) untuk membuat lubang bundar di setiap kue. Taburkan cookie di satu sisi dengan gula. Letakkan sisi yang ditimbun di atas loyang dilapisi dengan kertas roti atau karpet silikon, pada jarak 5 cm dari satu sama lain. Jika cookie selama waktu ini menjadi terlalu hangat dan lembut, taruh di kulkas, setidaknya 15 menit sebelum dipanggang. 4. Panggang biskuit selama 17-20 menit, sampai coklat keemasan. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disajikan.
Porsi: 3-4