- Ayam - 700 Gram (potong dadu, Anda bisa dengan tulang, tetapi buang kulitnya)
- Minyak - 1 st. sesendok
- Bawang merah - 1 buah (potong dadu)
- Jahe - 2 Seni. sendok (dipotong tipis)
- Bawang putih - 6 Gigi (cincang)
- Paprika - 1 st. sesendok
- Bubuk ketumbar - 2 Seni. sendok
- Bubuk kunyit - 1/4 sendok teh
- Garam minyak - 1/2 sendok teh
- Garam - - Selera
- Tomat - 1 Gelas (potong dadu)
- Santan kelapa - 1,5 gelas
- Biji mustard - 1 sendok teh
- Daun kari - 2-4 buah
- Cabai hijau - 2 buah
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang, jahe dan bawang putih sampai bawang lunak. Tambahkan bumbu - bubuk cabai merah, bubuk ketumbar, garam masala dan kunyit. Aduk rata dan goreng dengan api kecil sampai coklat. Tambahkan tomat cincang dan garam. Aduk rata. Rebus di bawah penutup selama beberapa menit. Kemudian keluarkan dari piring dan sisihkan, biarkan dingin. Segera setelah semuanya menjadi dingin, masukkan semuanya ke dalam food processor dan potong menjadi massa homogen. Masukkan penggorengan (di mana Anda baru saja memasak sayuran, jangan dicuci), tambahkan satu sendok makan mentega dan potongan ayam, aduk rata. Terus aduk ayam sampai mulai coklat. Ketika potongan ayam digoreng dengan baik, tambahkan pasta sayuran. Aduk rata dan goreng selama beberapa menit. Tambahkan ½ gelas air dan santan, aduk rata. Didihkan dengan mudah. Tutup dan masak dengan api sedang selama 10 menit hingga potongan ayam menjadi lunak dan saus sedikit mengental. Dalam penggorengan terpisah tambahkan 1 sdt. mentega dan goreng beberapa biji mostar, tambahkan bawang merah kecil, daun kari dan beberapa cabai cincang. Goreng sampai daun kari menjadi renyah, tuangkan campuran ini pada ayam kari. Selesai Selamat makan. Hidangan ini cocok dengan nasi.
Porsi: 3-6